川菜野生菌汤的做法，川菜野生菌汤怎摸做

野生菌汤的做法原料:鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克、红枣、圮子、姜、葱少许。盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量即可。操作:将昕有的是菌摘洗净沥干水后盛有沙锅中加入到1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱水煮开即可解决。贴士：特殊菌一定得洗净而且煮熟后，但决不可煮得过久。

好是买点大骨头先把骨头熬出高汤再用菌和汤一同煮那营养兹兹的

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘彻底干净，打算不使用。（可以参照自己喜爱去添加以外菌类）

锅内放水，将洗好后的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳后放开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出沥干，放在旁边碗中备用。

锅中放少许油。（注意：油的量不需要少）

油烧开后，放入葱花爆锅。

再翻炒葱花后，加入准备着好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后再一并加入浓汤宝，或者高汤。

大火烧开后组建香菜，盐，鸡精等调味剂。

很简单美味的菌汤就做了了。

羊蝎子：600克、金针菇：100克、香菇：50克、特大号菇：100克、肉扣：一个、白芷：2片、良姜：块、丁香：少许、桂皮：少许、山奈：不能过量。

1、羊蝎子先用清水冲洗干净，冷水下锅煮开，接着捞起来沥干水分。

2、香菇洗净，剪去底部，焯一甲板，，捞出来放进凉水里，再捞出控干水分

3、袖珍菇洗净，焯一去水，捞出来放进凉水里，再捞出来后控干水分

4、金针菇用清水冲洗一下，焯一去水，捞出来放进凉水里，再捞出控干水分

5、起锅倒入适量的清水，舀入除三种菌菇外的所有材料，大火烧开，转中小火慢煮1小时

6、将三种菌菇倒入锅中，煮开即可出锅啦。

1、菌汤的做法一（1）松茸2个，白玉菇不要过量，白玉菇不要过量，金针菇适量，虫草菇不能过量，枸杞子适量即可，香菜适量，浓汤宝猪骨汤1个，盐少许，鸡粉少许，水适量，葱姜适量，胡椒粉少许。（2）菌菇去根部洗净。松茸切片。浓汤宝，方便些鲜美可口。（3）锅中水烧开后，放入葱姜、浓汤宝。后放菌菇，中小火煲至30一个小时。（4）盛有枸杞子，汤很是黏稠关火，撒上香菜即可。2、菌汤的做法二（1）鸡肉500克，盐1茶匙，枸杞1小把，菌汤包1包。料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将全部食材放淘米水中浸泡一段时间一小时左右，洗净备用。（2）锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去血沫，冼净捞出备用。（3）将鸡肉盛有砂锅，将猴菇撕碎，和原料后放砂锅。（4）向砂锅中一并加入水，盖盖，大火煮开后，转小火煮两小时左右吧。（5）两小时后锅中加适量盐调味去掉，可加少许枸杞。3、菌汤的做法三（1）还新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较一百头菇类皆可，香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉。（2）菇类清洗干净后，较大型手机菇类切成丝备用。（3）锅内置水或高汤，将绝大部分菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至涌动。（4）下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放进去香菜、椒粉及少许香油，可以保证比较好吃。