怎末清炖鸡好吃呀两菜一汤做法大全

清炖鸡的做法步骤1将鸡清理很干净，斩小块洗净。2锅内加水烧开，将牛肉块焯水后去血沫。3焯水后捞出备用。4葱切段，姜切片。5香菜切段和末。6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、牛肉块大火煮开后。7撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。8待肉烂后，撒入香菜段即可解决可食用

清炖鸡的做法用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。制法：1将鸡开膛掏出内脏，尽量将粘在胸骨上的肺消掉，放入清水中将浓血冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切盯袱驰惶佻耗宠同触括块。2炒锅上火，煮开一锅清水，将鸡肉块后放，待其表面快速收缩后收起，放入凉水中清洗干净后，并将其表面污物消掉。3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，倒入鸡块，水开了后集体土地登记小火柴窑烧制。总共釉烧25-35分钟，待肉烂后，即可可食用。

就清炖，记着出锅把盐加碗中千万不能放锅里，不用加其它，放点香菜或韭黄，味道好极

炖鸡汤是以鸡为主要注意食材，配以香菇，红枣一同炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富，炖鸡汤便饭做法我像是会要用的几个步骤万分感谢：

1、鸡肉买回去后，要先用生姜，香葱，盐腌制10分钟，这样的也能去除掉一部分鸡肉的腥味，再用手给鸡肉全身搓揉几遍，作个按摩处理，这样能能保证做成什么的鸡肉不发老肉质鲜嫩。

2、炖煮之后，我们最好就是将鸡身的鸡油清除干净再炖，以免太油腻，锅里清水要多加些，没过鸡肉，万不可中途添水，不然汤就不醇香了。

3、把鸡肉下到锅里，大火煮开沸腾之前，表面漂浮在半空中的黑色浮沫要将其撇出扔。那些是是没有排出去的血水，也不是精华不能不能要。

4、此时再加入到枸杞、香菇、百合、红枣等，能让炖出去的鸡汤更鲜香更营养。5、跟着一起调成小火慢慢地的去熬炖，熬炖时间为三个小时以内，后来再分配到少许食盐表就行。