豆腐汤的两菜一汤做法怎摸做?

材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量即可。

做法不胜感激：

1、嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅放水，先倒入水豆腐，再加适量细盐。

3、用大火烧沸汤后，再煮开5一个小时。结果加味精，淋上小麻油，装碗。

南豆腐细滑，比较适宜于烧、烩和炖汤；北豆腐最为适宜于烧、炸、煎和烧汤。豆腐中不完整人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和另外的肉类、蛋类食物配起来在一起合用成菜，可有所想提高豆腐中蛋白质营养补充的利用率。

豆腐营养丰富，含有什么铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还成分糖类、植物油和十分丰富的优质蛋白，素以“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达80。两小块豆腐，即可满足的条件三个人两天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于放牧热性体质、口臭口干、肠胃不清、热病后调养者孕妇食用。现代医学可以肯定，豆腐除有增强营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也很是非常有帮助，在造血功能中可增强血液中铁的含量。

法一白嫩嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，换新水1大腕。先舀入豆腐，加细盐不能过量。用大火烧沸汤后,不再水烧开5二十分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

做法二鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，一并加入适量开水，将豆腐切块放进锅中，再盛有海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中后放紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中表就行。

做法三廋肉豆腐汤

材料

豆腐–1/20块，酱油–若干，肉汤–2大匙

做法

(1)将豆腐焯一下之前捣碎。

(2)将捣碎的豆腐和肉汤一同倒入锅内煮。

(3)用少量酱油调味。

做法四蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量调配料:食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;

3、烧锅放油，放生姜，吸纳高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入后香菜即可解决。

做法五韩式美豆腐汤

材料

淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G

豆腐汤

泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐高汤精盐

做法

1、准备好淘米水不能过量，第二遍的，较彻底干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀后下次，后放韩国辣白菜和泡菜汁，差不多放200g。

4、上面的东西煮1，2几分钟放进去西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜;

5、结果后放内脂豆腐的或北豆腐，高汤精，几分钟后就可以不出锅了。

做法六一品豆腐汤

总体概述【菜名】一品豆腐汤

【特点】味鲜嫩，色黄白。

材料

嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

做法

将豆腐搅烂成茸，用细筛肾小管;鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋外蛋白绞碎。二、将不超过用料拌合，加盐，味精，胡椒粉，全部倒入盆内再铺(盆上先抹些油，万一豆腐与鸡茸粘上)，面上用些有色彩的荤素用料(可自身酌情确定)，做些花草,树木或其他图案善加点缀.然后把在食用前七分钟上笼蒸.三、在热的鸡汤内算上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐慢慢倒入其中即好

做法七

主料:鸣户卷1/4条中华豆腐1/2盒芥菜120克

虾6尾比较新鲜干贝3个蛤蜊6颗花枝75克

辅料:姜片红萝卜片水1000cc海鲜火锅高汤粉1小匙

香油白胡椒

做法

1、所有的材料冼净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片。

2、干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。

3、煮一锅滚水各川烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再舀出沥干水份备用。

4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。

5、将本案所涉所有材料入锅以中小火慢煮至滚，之后淋少许香油、白胡椒粉表就行盛起。

一品豆腐汤的具体一点可以介绍，一品豆腐汤的制做方法及所属类别制作工艺、制做的主料与辅料及众多原料、烹饪方法、食谱营养介绍及一品豆腐汤的做法、众多营养成分等。

法八紫菜豆腐汤

主料:紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一团、芹菜一小棵(或葱二条)切细。配料:腌料:生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙。调味:水或上汤四杯,盐半茶匙,糖

做法：1茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。

2、猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

3、虾米浸软,滴干水。

4、紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净后切细。(烘炒紫菜可去腥味,渗入的沙确实是易洗)

5、下油一汤匙,站起身猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

6、用镬中余油,下虾米及姜爆香,组建调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮三分钟,下猪肉及芹菜煮沸后至猪肉熟。除此之外汤面的泡,盛汤碗内上桌。