黄豆炖排骨的做法，黄豆炖排骨怎莫做好吃呀，黄豆

主料：黄豆200克、排骨700克辅料：植物油适量、盐不能过量、姜5克、豆豉20克、料酒10克1、主料：排骨、黄豆辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精。2、把排骨切成块洗净沥干水分。3、姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段。4、姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段。5、把排骨用料酒、姜、盐拌均匀。6、把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时。7、热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味。8、下黄豆翻炒香味。9、下排骨、老抽翻炒均匀。10、黄豆焖排骨成品图。

排骨冷水洗净后，组建少量生抽腌制。黄豆不提前侵泡个小时。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。

锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火组建排骨

排骨翻炒至表面部分呈焦黄色，一并加入花椒、红辣椒和盐，继续快速翻炒2分钟。

加入到一碗半冷水，大火烧开。煮开后下入黄豆和豆腐，转小火，盖盖煮10分钟左右。

煮至豆腐表面变成白色起锅即可。

排骨焯水，放砂锅里，加黄豆，豆腐盐鸡精白胡椒粉炖煮个小时

1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

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装一锅冷水放入姜片，放姜片这个可以去腥。大火烧开后放入排骨，还好煮几分钟

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排骨飞水后捞出备用

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然后再装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子正在煲，我像是是煲2-3个小时，水要一年加足，中途千万不要加冷水，不然会影响口感

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到最后，再打开盖子全部倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以不起锅喝汤了。