鱼炖汤的做法？

食材：鲫鱼1条，木瓜半个，姜一块

做法：

1.鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净；

2.姜洗净，切片；

3.木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；

4.抹干鱼身后，用姜，油热锅，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；

5.鲫鱼正反面煎至微黄，倒入水足量的开水，煮制5几分钟，全部倒入切好的木瓜块；

6.一点搅动下，中小火煮制10分钟，加入少许盐即可出锅；

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼做成的一道汤品，味道清甜、香润，具清心润肺、健脾胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，鲫鱼具高健脾和胃、利水消肿，木瓜营养价值丰富，味道清甜、肉质软滑、汁水丰富，鲫鱼汤也常见疾病愈后滋补身体上品。

鱼汤的做法很很简单。简单要马上准备好烧鱼汤得用鱼，适量即可的姜片和食用油。

然后再把锅清洗干净，锅里面放入后适量的食用油，把定时清理好的鱼放入后油锅里面煎下，可以煎久点，那样的话才不可能有腥味，但炖出来的鱼汤是奶黄色的。

锅里面煎鲫鱼的油多了，可以不舀有一点出，然后把盛有适量的清水和姜片大火烧开转小火炖30一个小时，看到汤是奶白色就可以了，鱼汤就要做了

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀牲畜，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里边除此之外那层黑膜，这样的鲫鱼基本都就是没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放进去植物油，再放入生姜。

3.放进去鲫鱼两面煎透。

4.三次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，盛有水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再盛有西红柿同煮3分钟。

8.起锅前磨制适量胡椒粉到里面进一步提鲜去腥味，最后放入葱段，装盘去掉。