鲤鱼汤做法王刚？

食材清单

鲤鱼1条、嫩豆腐1块、姜1快，油盐适量

烹饪步骤

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鲤鱼清洗干净

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用油煎几分钟

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放入姜，大葱段。加开水煮

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盖上锅盖小火炖最两小时，我是给孩子喝，炖了一小时70左右

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汤渐渐变白。出锅时也可以加鲜豆腐

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一道鲜美无比的鲤鱼汤的做法就好了

清炖鲤鱼汤必须加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、白酒一同炖，鲤鱼汤属于粤菜系。具体做法万分感谢：

准备着原料：鲤鱼1000克、花生油20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油3勺、八角1个、花椒4克、干辣椒1个、黄豆酱2勺、料油2勺、白酒1勺、盐1.5勺、香菜3棵

1、鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。

2、加入一勺盐和一半的花椒能均匀的抹到鱼身和鱼肚中。

3、锅中倒入油，烧热后加入花椒和八角爆香。

4、参加切好的葱、姜、蒜和干辣椒、黄豆酱翻炒。

5、倒入半锅水，将鱼放入其中。

6、加入酱油、料油和白酒，大火烧开，撇去浮沫，然后把转中火炖制1个小时。

7、加半勺盐调味，撒上香菜。

8、能够完成。

注意事项：

料酒和白酒可以去掉鲤鱼的腥味。香菜根据个人口味添加。

是需要将鲤鱼收拾弄干净，接着在鱼的身上改上一字花刀，用开水烫一下备用，在干净的锅里放少许油，组建20克的面粉，小火慢慢吵到微微变黄加入清水（假如有老汤要好），放入葱，姜，等汤烧开后盛有鱼精心熬制，小火慢熬半小时左右，成品汤色泽洁白，口味鲜香。