怎么才能炖鸡汤比较好吃特别好喝又补充营养的很简单做法

家常炖鸡汤的做法1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮至沸腾后立剪然后捞出鸡肉洗净（要先冷水下锅，那样的话炖好后汤面上才应该不会有最讨厌的血污）；2、将可以清洗过的鸡肉放入后高压锅中，加入到厚姜片，小葱2根，加入到一汤匙料酒（建议用绍兴黄酒），放入后擦洗好的枸杞、党参、北芪（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火啦，可能去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉更加入味），加水后没过鸡肉一寸70左右，盖上锅盖和阀，装在炉子上大火烧开；3、高压锅喷汽后改中火压5几分钟，再改小火压10分钟（可尽量汤是清汤，绝对不会很浑浊），关火耐心的等待高压锅气压减低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，组建适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做了了，喝去吧！5、如果没有是用普通汤锅炖的话，水要多加些，决不可中途添水，不然的话汤就不醇香浓厚了；大火炖10分钟，然后把小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要变长数倍），调味再试一下；6、还这个可以用有盖的陶瓷容器文火炖煮（这种炖法味道最醇，是粤菜具体用法的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的用下纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时70左右即成；7、如果不是在用汽锅炖，则不用什么倒开水，靠蒸汽凝聚成汤水，味道很是浓醇，炖法和隔水炖相相似；8、不论使用何种炖法，好是将鸡油清理再炖，以免太油腻。

1．山药去皮后，立即水浸泡在水中防止氧化。2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。3．冷水下锅，大火煮开后，pk加点料酒，一直滚煮2分钟，撇去浮沫。4．再捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。5．牛肉块入砂锅，最多添足热水，大火烧开。6．撇净撇去浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟以内。7．组建切小方丁的山药，再小火慢炖。8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前两分钟，撒入洗好的枸杞。