草鱼炖汤做法？

材料：草鱼一条、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐注意适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。

清炖草鱼的做法

1.大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好

2.草鱼洗净，彻底去除体内筋线，每面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝盛有道内，再将闲杂的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制后十分钟

3.当香味暴出，将已淹制好的草鱼，小心放在锅内，适时候翻面。拓宽思维资料小贴士彻底去除鱼体内的筋线：将鱼头后轻轻一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可拔出筋线。

4.煸炒大料时最好不要用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便于煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。

5.炖煮时别忘了盖锅盖这样的做法大的记录了鱼的营养价值，但是味道非常鲜美可口。

草鱼能煲汤。草鱼汤的鱼肉软嫩，汤汁奶白香浓，一口肉一口汤，吃起来是既营养又暖胃驱寒，搭配些豆腐在一起炖，那味道是再好不过，老人小孩都特不喜欢。炖草鱼又是由草鱼为主要食材制成的几道美食，属于什么家常菜。草鱼肉嫩而不腻，是可以开胃、滋补。草鱼含有十分丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好素质食物。

能草鱼我相信大家都没吃过它的肉质是最重要的鲜嫩无比的，但味道也特别的好，我们是可以把草鱼买回去炖成汤，我们把草鱼定期清理弄干净之后，把它可以做成段，然后再盛有砂锅之中，往里面加入一些枸杞，黄芪，黄芪，再参加一些莲子，然后再参加一些葱姜蒜煮，也差不多半个小时左右吧横列的汤是很好喝的。

可以不，但不如你鲫鱼或昂刺鱼熬汤这样鲜

食材

草鱼头1个嫩豆腐300克金针菇100克姜片2片小葱适量香菜适量盐 适量

方法/步骤

准备着好比较多的食材，草鱼头1个，金针菇和嫩豆腐各适量。

将草鱼头的牙齿去掉后，用刀渐渐地把切牙齿下了。

将香菜和小葱全面处理好，备用。将鱼头先下锅用油煎一下。把煎好的草鱼头放进砂锅里，加入姜片和适量即可的热水,相互煲15分钟以内。好是是用开水，今天炖鸡就没还没来得及烧开水，没法用凉水了。放入豆腐和金针菇一起再煲3分钟。盛有盐，调味。想喝少油腻有一点，就就没更多的调料。关火之后，放入后小葱和香菜再试一下。

用料主料草鱼1条调料色拉油少许食盐适量草鱼汤的做法去腥筋：1.非常容易的，在鱼头下方的鱼背处竖着划开一刀，然后把再在西面鱼尾巴处也横过来划上一刀，可能会看见横切面上暗红的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那一个小白点，悠着劲的慢慢的将白筋拽出再试一下。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会极其的很容易拽出2.还也可以将鱼重点段落划开，在每一段都能见到牛肉中的小白点，也都能贸然的将白筋拽出草鱼汤的做法：1.锅里放少许油，大火，将鱼盛有稍煎帮一下忙，不是需要有多熟2.翻面再还好的煎1分钟，鱼皮烂了也没什么关系3.一并加入没过鱼的温水，大火煮沸后4.水开会儿是会有奶白的颜色再次出现，撇去所有的的撇净5.时间紧迫就一直用大火煮，10分钟70左右就会有弥漫奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓郁浓烈了即可烹饪技巧1、撇撇净时其余煎鲫鱼的油也相互撇回来了，因此鱼汤真的竟像牛奶一样的奶白比较好看，然后再就可以不用它煮面、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，和。2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多指教施放，可是鱼汤再好，那许多蛋白质等的营养成分那就基本都都在鱼肉里，因此好是连鸭肉加鱼汤在一起吃，那样的话才能将吸收的营养到利用最大化。