有多少种汤?的做法?

鸡丝汤原料】鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉20克，精盐3克，胡椒粉5克、清汤375克【制作过程】1、将鸡脯肉切成细丝，后放用蛋清、干淀粉调的蛋糊内慢慢搅拌再看看，然后再放在滚水内稍烫帮一下忙，木盒放进汤碗内；2、将火腿、冬菇分别切成细丝，其余清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲进装肉丝的汤碗内即可。【特点】北京素炒土豆丝汤菜。以新鲜的西瓜鸡脯肉为主料，辅以其余调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有什么多种人体日常是需要的营养成分，鸡汤具备温中、益肾、养血的功效。竹笙瓜汤丝瓜1条，竹笙2钱，蟹丸3两，盐1小匙①丝瓜削皮洗净，切片。②竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。③锅内加4碗水煮开，加入到竹笙、丝瓜及蟹丸，滚后，转小火续焖制5几分钟，待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。芥菜黄瓜汤芥菜500克，黄瓜200克。芥菜切段洗净，黄瓜切片洗净，水煎分2次调味服，日日1剂。罗宋汤清真的罗宋汤，要用牛肉做汤底牛肉建议肉质肥美一些的，带骨的最好就是了。牛肉切成块状，用凉水煮，沸腾起来后，撇去血污，转小火闷2-3小时。在煮肉的时候，得放几瓣大蒜，大蒜闷到好时，都酥烂了，吃不出大蒜味道，但汤会很香的。闷汤的同时，可以做其余的准备工作炒面粉：锅里用少许黄油或玛琪琳，小火融化后，筛入面粉，不停地筛在旁边均匀搅拌记得一点要用小火，要不很难结大块，面粉也容易炒糊了要不停的炒动，等面粉略略发黄的时候，那是炒熟后了这些等下要带的，先一边凉着番茄、洋葱、西芹、卷心菜、土豆，还有一个胡萝卜番茄切块，洋葱、西芹、卷心菜都切片(丝)，土豆和胡萝卜切块。先用黄油或玛琪琳炒番茄和洋葱，然后再把卷心菜和西芹也加出来加水闷。闷一回儿了一并加入土豆和胡萝卜，煮开了再继续小火闷按个人喜好，可加一些番茄酱原本炒好的面粉，加牛奶化开，也参加蔬菜汤里，水煮沸(会结过来的)趁热把蔬菜“汤”都放进牛肉汤里没法等凉了再放，凉的会过多牛肉缩水变形，吃起来就不嫩了最后加盐加糖，即可盛进碗里趁热喝鸡汤喽。红枣马蹄汤马蹄又名荸荠,生着吃，醇甘清香，天生地设秋梨；熟食，则是可以烹制菜肴成多种美味佳肴。中医如果说，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽清热明目、化湿平喘的功效。食用鸡蛋荸荠既能养阴生津，又也可以补充营养，发烧的病人可以不多吃点一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗好热病伤津口渴的名方五汁饮，那是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁对付而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还能够提高流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。做法:将材料1,2,3混一起大火水煮开再小火煮呀煮呀,煮到清香满房,具体煮几天自己掌握到,是很易熟的东西,当然了我喜欢的小火渐渐地煮很久,那种香味很温情,有家的味道苋菜蛋花汤准备材料：粉条、鸡蛋一个、面糊一小碗、苋菜、盐、胡椒粉、鸡精、香油做法：水烧开，放粉条煮熟，把搅拌好的面糊全部倒入，放苋菜烧开，把快速搅拌好的鸡蛋沿锅里冒气的地方浇入成蛋花。加盐、鸡精、胡椒粉、一至两滴香油。女人汤女人在每月生理期后，喝这样的用红枣，当归其他煲的鸡汤，会容易衰老而故而得名材料：鲜鸡一只，红枣，当归，沙参，黑木耳，栗子沙锅加开水，大火烧开，然后再就是往死里的煲啊，越久越好，的原因放了很多红枣和栗子，汤转成了肿肿的，妞妞的。冬瓜丸子汤材料，里脊肉一块，生姜一小块，切好的冬瓜一盘。把刚刚的瘦肉做成肉馅，怎么加点生姜末，加点盐入味，把肉馅可以做成肉丸子，摆好备用把丸子甲板煮下，凝结，以防意外等会煮的时候散了，煮好的丸子再捞出，备用烧一锅水，先煮冬瓜，再放丸子在一起煮，点加油、盐调味装盘，就可以了。材料：猪肉馅（要有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许．猪肉馅加淀粉，生抽，盐，绍兴酒和匀加少许油在锅里，烧热，蒜片，姜片爆香．加适量水，水煮沸，接着把猪肉馅捏成一个两个欢欢的小丸子，下进锅里．中火煮10分钟，下切好的冬瓜片．煮到冬瓜稍微有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜几乎软了就是可以关火，出锅了．撒上些葱碎，味道真是比较不错．肉片粉丝汤材料：牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量做法：①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌均匀；②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即一并加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5二十分钟左右开盖加精盐、味精后再沸后，盛入汤碗，淋上麻油即可。茼蒿豆腐汤茼蒿但是好东西,茼蒿的根、茎、叶、花都可作药.具高1，消食开胃，通便利腑茼蒿中所含的特殊能量香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，因此其所含粗纤维助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。2．清血养心，润肺化痰茼蒿含多丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，能够防止记忆力减弱；况且，茼蒿气味芬芳，是可以消痰开郁，芳香避秽化浊。3．利小便，降血压茼蒿中所含的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能适当调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿多含一种挥发性的精油，在内胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。汤里面辅以豆腐、海米和枸杞,使汤汁极其咸香,美味做法更加简单点，准备茼蒿不要过量，豆腐，水泡海米（海米水可最好别白白浪费掉），泡好的枸杞。1，豆腐切块下油锅煎致两面金黄~2、锅内留少许油，先继续煸炒看看泡好的海米~3、接着参加洗好并沥干水分的茼蒿，翻炒致半熟4、参加煎好的豆腐块，慢慢倒入泡海米的水，煮沸，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅即可了：粉丝香菇蛋汤材料：粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。做法：①香菇泡软后去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液搅碎，青蒜斜切片备用。②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将水的混合物蛋液舀入煎。③加半锅水及调味料，待水开后，盛有粉丝，稍煮一会将青菜后放秋季进补之酸菜鲫鱼汤原料：酸菜半斤，青、红辣椒各一两个，鲫鱼一条，姜酒适量！做法万分感谢：1、酸菜先炒至金黄水再放油炒起锅备用2、青、红辣椒切条（这个切啥形状看各人喜好哈）放油炒好盛起备用3、放油小火煎鱼，放一点酒和姜丝在一起煎到鱼成金黄后加冷水，鱼快煎开了后我禁不住放了些蒜段一同煎，想能去腥，后来我们喝汤也没总觉得有啥影响4、煮到汤有点儿成奶白色，再放炒好的辣椒及酸菜在一起煮，爱吃辣的话也可以加些野山椒什么的，结果要出锅前加点盐、陈醋和味精少许就可上桌。鱼头浓汤材料：鳙鱼头半个约750克，熟火腿肉数片，菜心4棵。葱段、姜块、绍酒、盐、猪油、鸡粉各适量做法：1、将花鲢鱼头洗净，在肉厚处适当剞刀，用水洗净；菜心适度地剖开。2、炒锅上文火烧热，下猪油烧至四成热，将鱼头先用沸水烫下，剖面朝上放入锅里略煎，烹入绍酒，将鱼头翻转，加葱、姜，加入沸水淹没鱼头，盖上锅盖，旺火烧约5二十分钟，放入后菜心，再烧1分钟。3、将鱼头然后捞出，盛入大汤盆内，锅中汤用盐、鸡粉调好味，捞出沥干葱姜，撇去浮沫，用细网筛过滤，舀入汤碗内，架上火腿片和菜心，带姜末醋上桌再试一下。注意：用旺火煲汤的时候别中途撩开锅盖，要不然汤烧不浓。温州的名小吃－－鱼丸汤，这个汤温州人都好很喜欢吃的．是可以当菜也也可以当点心，最后也要说下这汤可是用新鲜的鱼肉做的，吃过不会发胖。温州人做鱼丸也是用这样的鱼的,在我们这叫免鱼.鱼最好不要洗,去鳞去内脏，后再用布擦很干净．鱼不上水是而且下水后做的鱼丸就会很软不韧了．鱼去骨，剩牛肉（要去掉绝大部分的鱼骨噢！）鱼肉切条．鱼肉加盐腌再看看，至少10分钟就可以了．葱白，姜切成未．切细噢！鱼肉中加入姜，葱白，快速搅拌下．再参加味精和白糖慢慢搅拌腌看看．到最后组建生粉抓至鱼肉清晰有粘性就可以了．