九毛九疙瘩汤做法？

材料主料：面粉400克，醋8个，鸡蛋白4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤15公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。

做法1)将鸡蛋清与面粉和成稍特别硬面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。

3)将高汤舀入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，蒸熟，淋入鸡蛋黄，一并加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。自己制作重要：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，那样的话蒸熟后鲜醇，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多拌一拌。

食材明细

蚱蜢团，普通面粉、金针菇、小番茄、小白菜、鸡蛋、葱、油、盐、鸡粉、白胡椒粉。

1、番茄去皮切丁。

2、金针菇去根，切小段。

3、小白菜切丝。

4、葱切葱花。

5、普通面粉渐渐地倒入清水，拌成絮状。

6、热油锅，把番茄炒帮一下忙。

7、参加4碗水煮开，煮至番茄软身。

8、盛有小白菜和面絮煮。

9、面絮透心后，放入后蚱蜢团金针菇和葱花煮至再开。

10、鸡蛋打散。

11、慢慢地倒入水汤里拌成蛋花，放盐，鸡粉和白胡椒粉调味。

12、美味疙瘩汤就好了。

用料

面粉150克

西红柿1个

摘蒙花15克

盐3克

油注意适量

步骤1

一碗面粉，水龙头开成一滴一滴水往外滴的程度，端着面粉放进水龙头下，边滴水边搅拌亲自出面疙瘩。

步骤2

烧开后一锅水，把面疙瘩倒入锅中煮开煮熟，接着后放几片西红柿片，放入后盐调味，关火就那样最好。

步骤3

炒锅烧热油，放入一撮摘蒙花，至摘蒙花都深棕偏黑时就关火再说，连油带摘蒙花在一起舀入疙瘩汤中，就这个可以盛碗。

糖心疙瘩汤（姜糖）

主料:13人份

面粉150克

红枣4个

辅料:

姜片15克食盐适量红糖30克

步骤1

面粉中加少量清水。

步骤2

搅成小絮疙瘩。

步骤3

锅中烧水做饭加入姜片。

步骤4

加入到大枣，红糖，煮开。

步骤5

将面絮疙瘩放入锅中，搅拌均匀。

步骤6

加入食盐煮沸后即可解决。

食材明细

西红柿1个、鸡蛋2个、面粉100克、小葱、蒜、花生油、盐、生抽、香油各适量。

做法

1、打算原材料。

2、把西红柿洗净后切成小片，大蒜、小葱切碎备用。

3、炒锅里倒在里面两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4、把西红柿倒出来继续翻炒出汤汁。

5、炒到西红柿就没块状后，组建三碗水。

6、面粉装在另一个大容器里，渐渐的一点点加开水，边再加水便用筷子飞快慢慢搅拌，成小疙瘩。

7、锅里水翻腾后，火关小一点儿，达到澎湃就这个可以，把慢慢搅拌好的疙瘩倒出来，

8、加进来一勺盐。

9、倒入水两勺生抽。

10、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在翻腾状态下，慢慢地把蛋液流出来。

11、一点煮两分钟后，把小葱碎倒出来。

12、结果淋入两滴香油就可以不关火出锅了

烹饪食材：鸡蛋2个、西红柿3个、盐不要过量、胡椒粉适量、香油少许、面粉适量

烹饪步骤：

1、在面粉中加入到盐和白胡椒粉，然后把加入不能过量的水着边一并加入一边用筷子充分搅拌。

2、直到此时搅拌后成小块的面疙瘩。

3、将西红柿的皮去掉后，接着切成小块。

4、锅中加入适量的食用油，然后把把切好的西红柿放入锅中煸炒出汤汁。

5、待到西红柿炒至软烂了就可以不一并加入注意适量的水。

6、大火将水烧开，后再把做了的面疙瘩再一点一点地的倒在锅中，着边倒入水不停地快速搅拌。

7、然后加入盐和适量的鸡精。

8、慢慢倒入蛋液，然后然后搅拌均匀，出锅。