甲鱼汤的简单的菜做法？

用料

甲鱼1只，料酒少许，姜4片，盐少许，鸡精少许，味精可放可不放，小葱葱白3-4段，大蒜2瓣

清炖王八(甲鱼)汤的做法步骤

步骤1

甲鱼马上准备好一只

步骤2

水烧开，把甲鱼放开水里分布均匀的周身都放热水里烫一下，后再用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子(必须得搓破那层膜，要不然不好吃一点)。然后把用刀从甲鱼群边软的地方切一圈，洗里面的油(红色的油)，肝脏，气管之类的

步骤3

甲鱼剁成块，锅里加水，烧开之后放甲鱼就逛过水，煮3-5分钟再捞起来用冷水冲洗干净

步骤4

所有准备好了，切点葱白，放两颗蒜子，姜片几片，

步骤5

小火烧热锅，把葱姜蒜放在里面炒香，放过我好水的甲鱼，翻炒均匀后下点盐，料酒，后再加大火，倒开水进去烧开之后转小火渐渐地炖(可以适量多加些盐，这个看个人口味)

步骤6

炖好完了甲鱼的裙边会有种透明状像胶一样的，出锅再试一下。

甲鱼汤清真的做法

主料：甲鱼500克辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克,调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

甲鱼汤的做法：将甲鱼放进去热水中被宰杀，切开，去肠、脏并洗干净！锅加热，将甲鱼油放入锅中，继续煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，组建甲鱼块翻炒至白，加入料酒翻炒均匀，将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入到水大火烧开转小火慢炖一小时左右吧，加入盐调味即可解决

甲鱼最忌与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹齐齐食用鸡蛋