排骨汤的做法有哪些

排骨汤的做法有都有什么

鲫鱼汤不单肉质鲜美，肉味鲜甜，含脂肪少，入胃、肾，营养价值很高，更更具催奶的功效，好处产后恢复，所以才总是自然获得南疆家庭的喜爱，下面我为大家介绍看看排骨汤的做法大全吧。

鲫鱼的功效与作用：

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，性味甘性平、平、温，入胃、肾，更具和中补虚、除湿利水、益气赢、温胃继续进食、补虚生气之功效。

鲫鱼汤的做法大全

一、鲫鱼豆腐汤

1、平底锅烧热，放进去少量油，将鲫鱼盛有。

2、中火煎至每面呈金黄色，依次加入到大葱片、姜片。

3、加入热水、加入料酒。

4、大火烧开后一直煮7、8分钟，转中小火煮20分钟70左右。

5、结果加入到豆腐煮烂。

二、萝卜丝鲫鱼汤

1、鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。

2、姜切片、蒜拍散、葱切末。

3、锅中烧热油，撒一勺盐。

4、将鱼放入后小火煎。

5、一面煎好后再煎另一面。

6、左右两面都煎好后一并加入足量的冷水。

7、放入姜片和蒜。

8、大火煮20二十分钟，汤立马就都变成奶黑色的了。

9、盛有萝卜丝，再炖半小时。

10、加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

三、木瓜鲫鱼汤

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。

2、木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。

3、锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入后，煎至两面微黄。

4、倒入开水大火煮至立即沸腾起来。

5、将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。

6、转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味表就行。

四、鲫鱼豆芽汤

1、鲫鱼被宰杀，冼净。

2、加入少许料酒，腌下，收起腥味。

3、锅子烧热，倒入油，烧热，放入后鲫鱼，各面煎黄。

4、烧过烧水，将煎过的鲫鱼放进锅中。

5、放入葱段、姜片和八角，中火炖至汤浓颜色发白。

6、将豆芽洗净，放在锅内。

7、盛有白胡椒粉、盐、鸡精、香油调色调味即可解决。

五、粉葛鲫鱼汤

1、粉葛去皮切块；瘦肉切大块；鲫鱼清理干净；并备几片生姜。

2、热锅下油，把鲫鱼放进小火煎。

3、煎至三面变的微黄色。

4、把所有食材放进瓦锅里，加进适量水。

5、用中火煲，煲开后不再煲十分钟500左右转小火不再煲半小时。

6、后来加少量盐便可。

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冬天的鲫鱼很肉质肥美，用来做鲫鱼汤是最比较好的。天气干燥，可以多喝鲫鱼汤可以起滋补功效，鲫鱼汤也有美容养颜的作用，少喝鱼汤，这个可以让皮肤变得更加嫩滑哦。在一起来看一下鲫鱼汤的便饭做法。

工具/材料鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜，花生油、料酒、盐

01把做鲫鱼汤的食材准备好好：新鲜的鲫鱼一条、嫩豆腐适量即可、海鲜菇适量即可、老姜一块。

02鲫鱼消掉鱼鳞和鱼内脏，清洗干净，沥干水分，备用。

03海鲜菇消掉蒂，清洗干净，备用。

04嫩豆腐用盐水泡帮一下忙，可以去掉豆腥味，然后切成小块。

05老姜清洗干净，用刀背拍散，切碎，备用。

06热锅下油，后放老姜煸香，后再把鲫鱼放到锅中，小火把鲫鱼左右两面煎到金黄色。

07然后倒入适量的水，把豆腐也在一起倒入锅中煮。

08大火把鲫鱼和豆腐蒸熟，差不多煮10分钟，再把海鲜菇倒入锅内，煮5十分钟即可，加入少许盐调味，就也可以出锅，惬意的享受美味清甜的鲫鱼汤了。