凉疙瘩汤的做法？

【食材】面粉150克、鸡蛋2个、肉丝100克、西红柿1个、菠菜2棵、盐5克、老抽一勺、生抽一勺、胡椒粉少许

【具体做法】

1，猪肉洗净，切成肉丝。西红柿去皮冼净，切成小块。

2，菠菜洗净，开水焯烫白后然后捞出。用凉水淘凉，攥干水分后再切成小段。

3，一个鸡蛋打入碗中，一并加入一点点盐，然后再再参加鸡蛋液一半量的清水，充分搅拌均匀。

4，准备另一个大碗，参照自己的需要一并加入适量的面粉，然后把将上一步调好的鸡蛋液渐渐地淋入到面粉上。记得一边淋入，着边飞快慢慢搅拌，把面粉充分搅拌成面疙瘩。这样菜单的面疙瘩，大小确实不能均匀，只不过口感却更加好。

5，热锅凉油，放入姜丝炒香。后再全部倒入肉丝大火翻炒至肉丝变成白色，喜欢吃辣的可以在此时参加辣椒一起爆香后。

6，一并加入少许老抽、两勺生抽炒出酱香味。

7，全部倒入西红柿，大火炒出西红柿的汤汁。

8，加入清水，大火煮沸后，然后再煮2分钟，使西红柿的味道充分融入到到汤里。

9，保持锅里的汤呈涌动状态，将面疙瘩倒从里面出来，搅拌均匀，大火开锅后转中小火煮将面疙瘩煮熟。

10，接下来把烫过的菠菜放冲进来，大火煮沸后，再淋入鸡蛋液煮开。结果加盐和胡椒粉调味就也可以关火了。晾凉后即可。

主料

西红柿不能过量，面粉适量，鸡蛋适量

辅料

葱不能过量，姜适量，生抽适量即可，盐适量即可，鸡粉注意适量，香油不要过量，橄榄油适量

1.西红柿去皮切丁。

2.葱姜切末。

3.香菜切末。

4.鸡蛋打散。

5.面粉压制而成黄豆大的面疙瘩。

6.锅内放油炒香葱姜。

7.下入西红柿炒出红油。

8.西红柿炒出红油后一并加入热水烧开下入调味料和面疙瘩。

9.面疙瘩蒸熟后下入鸡蛋液。

10.蛋液长大成熟后点少许香油即可出锅。

11.美味又好吃的嫩黄豆疙瘩汤的简单的菜做法成功开吃。

11.

面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

1将白萝卜用水洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2在静静的等待水开过程中，准备着面疙瘩。将面粉放入盆中，加少许凉水，用筷子充分搅拌，让面粉放出小面疙瘩，这很重要的是，疙瘩要小，也很好进味，是可以将都很大的面疙瘩撕成小块。

3水开了，将面疙瘩加入到锅内，用勺子慢慢搅拌疙瘩汤，以免糊底。

4参加紫菜和青菜。快起锅时，一并加入盐、鸡精和一些白胡椒粉说一说味。

1.准备食材

2.番茄用开水烫两分钟，将皮剥开

3.番茄切片，菠菜洗净切段，鸡蛋打散，葱切花，香菜切小段

4.水龙头呈滴水状，滴入面粉中，用筷子快速搅拌

5.将面粉拌成小疙瘩状

6.锅里油烧热，放入葱炒香

7.盛有番茄，加入到糖去酸，加入酱油提色，然后番茄炒出沙，参加开水

8.水开后将面疙瘩撒入，搅拌开，防止有大的面疙瘩

9.煮两分钟后，盛有菠菜，煮沸后撒入蛋液，随即加少许盐调味，结果撒入香菜即可解决