山药豆腐青菜汤的做法？

材料

山药200克，豆腐1块，青菜1小把，食用油适量、食盐适量、鸡精适量。

做法步骤

1、必须将山药去皮洗净切丁，豆腐切丁，过几遍水去豆腥味，青菜清洗干净切段。

2、起锅热油，放进去山药翻炒一分钟。

3、加入到2碗清水，再一并加入豆腐，焖煮10分钟，然后再一并加入清菜再煮2分钟去掉。

4、后来放盐和鸡精调味即可出锅。

把山药去皮，切块，豆腐切块，青菜切末，锅里放油，油香加水后，水开后放山药块，豆腐块青菜末在一起煮，煮二二十分钟就可以了。

砂锅青菜（小白菜）豆腐汤

原料：小白菜、豆腐、盐、粉条。

做法步骤：

步骤1、砂锅内加适量开水，码入豆腐。

步骤2、粉条另起锅煮熟后，备用。

第4步、砂锅内豆腐上码入煮熟的粉条，参加小白菜。

第4步、加一勺盐五分钟后关火。

1准备好食材2油菜的根部用刀拍散3豆腐切小丁，胡萝卜切片，葱切段，姜切片4所有食材塞入砂锅，慢慢倒入适量的温水5盖上盖子，盛有火上煲10-15二十分钟6一并加入香菜末，少许盐和鸡精调味7点几滴香油，一碗美味的接近于原味的汤就好了

青菜豆腐汤用什么呢豆腐？

象做青菜豆腐汤，用的都是老豆腐。是因为老豆腐煮汤不大容易聚拢，嫩豆腐虽然口感好细腻嫩滑，但它一煮就容易四散开来，做青菜豆腐汤时建议把老豆腐煎再看看，左右两面很是金黄时再拿来炖青菜，那样的话不仅仅肯定不会散开，味道还会最重要的好，豆腐千万不能直接放入锅中煮，那样煮不出来的青菜豆腐汤会有一股豆腥味。

青菜豆腐汤是用卤水豆腐做的也很好吃啊，特别是东北卤水大豆腐大嫩又好，早晨站了起来用青菜加上大豆腐做点热汤喝上一碗算上个小肉包子吃上又有营养又暖和冬天吃很不错。

南方那两个地方做的豆腐就像是用石膏做的豆腐，那里的人喜欢把豆腐用油炸了，在制成汤在放上青菜之类的。