清炖鲫鱼汤怎样做好吃啊

主料鲫鱼1条调料色拉油5亳升食盐6克姜10克小葱5克胡椒粉2克清炖鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好清洗干净后待用2.锅置火上加入色拉油（一般很少丁点。相似1元硬币这么说大面积即可）。油8成热时放入鱼飞速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.接着把锅内放入后开水，放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白表就行。炖好汤后，放进去盐和胡椒粉

如果没有是小孩和老人吃，也可以加姜丝小火慢慢精心熬制，当汤成了咖色的话，鱼肉和鱼骨里的蛋白质和钙质大部分溶于汤中，这样的营养价值也很高，祝你好运！

清炖鱼不仅费事，还很很省油，有可以延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，算上几朵香菇和几颗红枣。刚吃完鱼后，鱼汤还可以不喝或为了煮面条等。制作方法原料：鲤鱼500克（其余鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：1.将鱼冲洗干净，用精盐自然干燥5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量的水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅里。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。4.水开后，小火炖煮30分钟左右吧表就行。营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，最为适宜家庭怎么制作。此品含有多种微量元素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。因此鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群横列，所以才鱼肉中这个可以一直保持较少的水分，肉质相当细腻柔滑。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可应用于脾虚、食少、消化不好等。

清炖鱼汤的做法

很多的人都比较喜欢喝鱼汤，当然大家都知道鱼汤的做法统称很多种的，这对清炖鱼汤大家有没很很感兴趣呢？不如你跟着一起我的步伐来看一下，以下是我再收集的清炖鱼汤做法，感谢收藏噢！

清炖鱼汤的做法1清炖甲鱼汤的制作材料：

主料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

清炖甲鱼汤的做法：

1、将甲鱼翻过身来，背朝地,肚朝外，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速地用快刀在脖根一剁，然后再又想到控净血。而后放进去水温差不多有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5一个小时（具体时间和温度参照甲鱼的.老嫩和季节掌握到）然后捞出。

2、晾凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切下来十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拆掉。

3、也要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻的刮净.注意一点可别把裙边（也叫飞边，坐落甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮干净.刮净黑皮后,洗净.就算基本上定时清理完工了。

4、甲鱼加工能够完成后，放到碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也这个可以在一起放入后了，最后加料酒。

5、然后把就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够啦，大的么再加40分钟吧。

清炖鱼汤的做法2很多的人都就是喜欢喝鱼汤，当然大家都很清楚鱼汤的做法两类很多种的，对此清炖鱼汤大家有没很比较感兴趣呢？在一丁点时候人们都最需要是吃，所以我对此清炖鱼汤的做法大家都想打听一下，来说这个是一个更加好的机会，让大家自己可以要会美味的佳肴，这样的话大家就不可能目的是吃而苦恼着了。

清炖鱼汤的做法非常多，大家也都知道要想喝到爽口的鱼汤真的不是那就容易的，因为大家在生活中是对某些美食没的时候真的是不还能够真的放手啊，真的希望自己也可以提出美味，清炖鱼汤的做法有很多。

清炖鱼汤的做法

主料：鲫鱼500g

辅料：姜10g、葱5g、盐6g、胡椒粉2g、色拉油5ml

1、鲫鱼杀好洗净后待用。

2、锅置火上参加色拉油（很少很少一丁点儿。类似1元硬币这么多大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎帮一下忙。

3、煎一到鱼是这样的。

4、然后把把锅内放入后开水，放入葱段和姜片。

5、大火烧开后转中火炖至汤浓白再试一下。炖好汤后，盛有盐和胡椒粉。

小贴士

1、煎鱼时油必须得少放，以免混汤。

2、鱼汤未炖好时，最好是最好别加盐。否则会会造成鱼被凝固蛋白，汤不易炖白。

清炖鱼汤的做法31、准备材料

2、将鱼在头下方位置切口，接着把内脏类接过，冼净鲳鱼。

3、蒜切片，葱切片。

4、煮锅中盛有适量花生油，烧热。

5、锅热后，一并加入一汤碗水。

6、接着将鲳鱼，葱姜蒜全部放入后，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。

7、炖开后，加入到香菜，香醋和盐调味，之后大火烧开即可。