淡菜干怎摸吃,吃淡菜干的比较普遍做法

淡菜干的清洗方法淡菜干是一种较常见的海产品，其肉质鲜美，价格也不高，再加之受到大众的喜爱。但他，市面上售卖的淡菜干，都要经由洗净处理后，才能用来煮菜。并且，与别的海产品两者相比，淡菜干的清洗方法都很麻烦您。那淡菜干倒底要要如何刷洗呢？下面就让小编给大家详细地讲解下。1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后把放进热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。2、洗净淡菜干后，摘去其中心带毛的白色肠胃，消褪沙粒，在清水中再水冲洗一遍。3、可以清洗淡菜干时需注意一点，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此刷洗时要再注意最好不要弄烂，避免导致营养损失。4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大但是有很多沙子，必须剥掉，这又是淡菜干刷洗的要注意工序之一。剥下时再注意别把淡菜干的肉也撕下。5、将大部分的淡菜干去处理好之后，用清水洗净一次，就是可以待我用。

淡菜是一种最常见的海味食品。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙2773毫克，磷861毫克，铁24.57毫克。当然了，还含有多种维生素和微量元素。而新鲜贻贝肉不易保存，故常煮烂后晒干后造而成淡菜子，人们在买品牌淡菜干时，以个头不算很大、颜色呈深黄色的为佳。食用前应将淡菜干放入碗中，组建热水烫至发松回软，然后捞出摘去淡菜中心带毛的灰色肠胃，淡去沙粒，在清水内清洗干净后，然后把放入锅里，加入清水，用小火炖烂，可供食用花生。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干装在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不输于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同炖鸡。祖国医学以为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中古代文献：淡菜具高治疗虚劳伤脾、精血衰少、内伤吐血泻痢、呃逆腰疼等功效。民间也广泛流传许多验方。花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水冼净。是可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒

分类标签：家常菜谱菜品口味香味主要注意工艺煮所需时间10分70左右制作难度大多数食材明细鲜淡菜红椒姜葱料酒盐生抽植物油教您白灼虾鲜淡菜怎么做，要如何做生腌鲜淡菜才好吃啊1、鲜淡菜洗净，锅中放清水、葱段和姜片烧开；2、鲜淡菜入沸水汆烫，加料酒、盐，至突然开口后捞出沥干装盘；3、淋上适量生抽，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上热油即可。