牛骨汤咋做

牛骨汤材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜做法1、比较新鲜的牛骨用水清洗干净后就这个可以扔到大锅里加清水炖煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，接着转小火熬上三、五、七个小时。3、目的是省点煤气，我用焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、沙哑熬了一个晚上，第二天就能得到一锅乌黑乌黑的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤是可以做汤底，怎么加豆子或牛肉不再熬，就是可以能得到鲜美可口的上汤，比较喜欢素一点儿的这个可以怎么加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里有点儿萝卜苗，抓起放牛骨汤煮了，之后再下点盐、放点杞子，那样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

主料牛腿骨250g辅料姜两片牛蒡子20g大蒜10g步骤1、牛骨头买来后要是有时间就用凉水水浸泡帮一下忙，去血水。没时间的话就用温水洗一下放进锅中煮沸后2、冼净盛有水中，大火烧开，烧开后脏东西也慢慢地都进去了。水开后煮5-8十分钟。3、大蒜切片，牛蒡子也切成小块，放入高压锅中，小火慢慢的炖个半个小时就可以了4、熬好的牛骨汤可以不做汤底，pk加点豆子或牛肉不再熬，就也可以换取鲜美无比的上汤，就是喜欢素点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。烹饪技巧1.花椒盒子，把花椒放里面吃起来方便啊，汤里没小花椒粒。2.用高压锅在盖盖前你必须把盐放好！盐也可以尝着放，多有一点应该是比平时多三分之一，要不肉里没盐味道。3.半小时时间到后一定要把高压锅的气放完，在先打开高压锅，要不很危险的，要先注意一点。4.汤盐多的时候可以放入后注意适量的白开水！

做法：1.将年糕切成条，丝瓜去皮、洗净后也切成长方块。2.将年糕放进牛骨汤中。3.盖上锅盖煮至变软。4.下丝瓜再次烧开。5.加盐和鸡精调味…