猪蹄汤最正宗的做法？

1、打算用料。猪脚两只、胡萝卜一根、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发后黑木耳。适量

2、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时不超过，彻底去除血水。

3、冷水下锅下锅焯水。

4、捞出来清洗干净，沥干水分。

5、猪脚放入后炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后转中火，炖1小时左右。

7、炖至猪脚软烂。

8、黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。

9、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐，关火前最后撒上葱花去掉。

用料：猪蹄1-2只，干黄豆150克，胡萝卜半根，葱1根，姜3片，料酒3勺，盐1-2勺

做法步骤

1，黄豆提前2个小时泡好

2，猪蹄洗净剁成块备用

3，胡萝卜滚刀块切好

4，起锅加入冷水，在放入后猪蹄块和姜片料酒煮开3-5一个小时后捞出后

5，炖锅加半锅水烧开，放进去猪蹄（浮沫洗净）葱姜，黄豆，

6，中火盖盖煮50分钟

6，再加入胡萝卜块

7，中小火盖煮20十分钟

8，最后加入盐调味即可

食材明细猪蹄适量姜蒜适量八角适量桂皮适量花生适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺数小时需要的时间其它难度猪蹄汤的做法步骤1猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5十分钟。2水里加葱段，料酒，水开后煮5二十分钟。3煮完5分钟，捞站了起来。4过冷水，冲去脏东西。5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。6加姜蒜，八角，桂皮，花生。7加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮来去浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片煮开，撇沫；6.算上酒、葱及黄豆，单位公章，用文火焖煮；7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，表就行。

黄豆猪蹄汤材料主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起一阵旋风去浮皮；2.黄豆提前一两天浸泡后1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片水煮沸，撇沫；6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，表就行。花生大枣猪蹄汤材料主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许做法(1)将花生米、大枣先用水冲洗泡1小时，捞出。(2)将猪蹄去毛和甲、洗净后、剁开。(3)锅置火上，放进去适量清水，一并加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入后精盐调味，即成。真心的话回答望哦,谢谢，谢谢啊！