莲藕排骨汤怎末炖？

原料：新鲜的苹果莲藕、排骨。配料：葱段、姜片、莲子、枸杞、红枣、大料、桂皮不能过量。做法：

1、排骨飞水去血沫然后捞出；

2、莲藕洗净去皮切丁；

3、将绝大部分材料放进去焖烧锅中（或压力锅，或电炖锅）加入到水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味；

4、就可以了

莲藕炖排骨食材主料

排骨400克、莲藕300克

辅料

花椒适量、盐适量即可、八角适量

步骤：

1.买来的还新鲜排骨

2.莲藕去皮洗干净切厚片

3.煮料花椒，八角

4.酱排骨放进凉水里，烧开后飞水去血水5.盛出备用

6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅参加水没过材料7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味

8.鲜醇香美的汤就做到了

食材和配料：排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、红烧酱油步骤：1、葱切段，姜切片，排骨焯水，彻底去除血沫。莲藕切块。2、锅中倒油，参加花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸几下。一并加入各种香料继续爆出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至再上色。3、舀入热开水没过排骨一指节烧开。不再放进火上小火焖煮，先最好不要放莲藕。煮制10分钟左右可以打开盖参加莲藕焖煮20分钟后加盐，鸡精。4、小火慢炖约3个小时，再大火收汤即可

莲藕排骨汤－准备食材－莲藕,排骨,葱注意适量,姜不要过量,八角不要过量,桂皮注意适量,香叶不能过量,枸杞注意适量,料酒适量,盐 适量－步骤－1.买来的排骨(也可以脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以能去掉排骨的血腥味。）莲藕切小块2.放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。3.大火煮，开锅后后放进去切好的莲藕。开锅后后改小火炖煮两个小时。4.个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后依靠余温焖10分钟，即可出锅。－小贴士－排骨汤的营养价值及保健作用我就不说啦，排骨汤的比较大魅力，估计那就是其香浓中夹有甜糯的味道。当排骨小火渐渐炖煮后，骨髓中的钙质与精华所有融在了汤里，让汤汁清甜至极！再可以搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不但富含钙质，但是富含丰富的维生素，营养价值很高，不光更适合发育期的青少年、体弱多病的老年人和尤其需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既肯定、又美味的营养圣品之说。现在说说看莲藕排骨汤，这汤在我们这儿都很受欢迎，此汤清香微甜，有补心益脾，美白养颜活血化淤，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还也可以滋润皮肤。

莲藕排骨汤功效起了可凉血消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了也可以功能调节这些个病。因为中和莲藕的热性，要是是是体质偏寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会都很好的。莲藕排骨汤的制作方法：1、排骨清水洗净后放入后冷水锅内，大水烧开，比较多是替能去掉血沫2、再捞出排骨，用开水冲下3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水4、将马上准备好的排骨放入砂锅，盛有两片姜，然后把大火烧开后转为小火5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上如何防止变黑6、小火慢炖半个小时到四十几分钟后放进去莲藕，再小火炖四十一个小时到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可莲藕排骨汤的烹饪小技巧：1、炖汤要选短节粗实，外皮褐蓝色的莲藕，这样的莲藕炖汤粉糯好吃一点；要是是细长外皮光滑的莲藕，象适合炒、凉调等，口感脆爽。2、以免莲藕及莲藕汤变黑的小窍门：A、炖汤好是用砂锅，是因为用铁锅莲藕会黑。B、莲藕切好后是可以用两个办法防止氧化变黑，放水浸泡的或用保鲜膜保卫好。1、莲藕是从古自今就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无病毒，更视祛瘀生津之佳品，止泻固精。2、老年人常吃桃，可以不调中很开胃，益血补髓，安神补脑益智，具益寿延年之功。3、藕有清肺止疼的功效，肺结核病人最宜食用。莲藕排骨汤的饮食禁忌：妇女产后忌吃生冷，唯独不忌藕，是是因为它能消瘀。莲藕排骨汤的营养价值：这道汤也可以清热消痰、补血养颜，确实是女人估计常喝的好汤。