武汉排骨莲藕汤清真做法？

必须，要想做了排骨莲藕汤，一定要建议选用上好的粉藕，千万别用炒藕。

把粉藕清洗干净后，切成段放在旁边砂锅里，再把排骨洗净，放进砂锅与粉藕在一起煮肉。最好最好不要用高压锅，用柴火灶采用慢火炖熬炖是最好就是的，煨汤的时间控制在两个小时70左右，那样熬出的排骨莲藕汤，很细腻浓厚，让人大块朵颐，口齿留香。

排骨洗净放入后凉水里煮开，煮出血沫后再捞出。

马上准备好所有的材料，胡萝卜切切成滚刀块，藕洗净切片。

将排骨、葱头、花椒大连桂皮、胡椒粉和姜粉同时放入汤锅，参加开水煮。大火烧开后改中火煲半个小时。

半个小时后加入藕片、胡萝卜块、香菇和玉米粒一直煲，待开锅时后调小火再慢火煲30几分钟。

出锅前5二十分钟撇去浮沫，加入适量盐调味。出锅再装入延后加热时过的石锅或烫碗，渐渐享用。

排骨洗净，焯一下水，用油炒帮一下忙，后再再再加水炖，等排骨也差不多熟了在加藕。

是可以点加牛奶，那样会很香滑但是会白，但是要用小火炖，时间长点好。

莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜的西瓜排骨，高烧红3分钟后将油水倒出，再将已显红色的排骨放进有莲藕的锅中，同样放姜片、葱白，单位公章高火清煮。约10分钟后，再关火后时，仅是清香扑面而来，用勺微一捣动后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入后少量盐，再加盖公章中火炖之。20二十分钟后，厨房里早洋溢着排骨的香味，让人不由想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在炸裂开来的汤里加少许味精、盐，略加调和后再加盖公司小火炖10分钟，然后再洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右吧即可。