如何做韩式大酱汤？

挺好做的，是需要打算好韩式美大酱（*超市里蓝色包装的那种，切千万记住也不是蓝色的包装的葱伴侣哦）韩国辣酱，特殊的辣椒面，调料部分干脆啦。食材：洋葱，土豆，青椒，豆腐，西湖，绿豆芽，香菇，五花肉，是可以根据个人喜好添加点贝类提鲜。下面我们又开始试着做了。食材所有切片，青椒切丝，少许洋葱丝炝锅，参加五花肉，最好不要太大6、7片即可，料酒炒好后，随即加入两碗清水，煮开后一并加入大酱，韩式辣酱，比例为4：1，辣椒油依据个人口味加入，你必须把大酱和辣酱调匀实，接着再把所有的食材尽皆全部倒入锅内，中小火煮10分钟左右吧就可以了。不用什么放盐味精什么的，大酱的味道就早非常好了。

用料：海鲜三鲜200克、千页豆腐1/3块、土豆1只、青椒1只、香菇8朵、蘑菇6朵、大白菜3瓣、姜4片、大葱1/2根、韩国大酱4汤匙、韩国辣酱1.5汤匙做法：1、海鲜什锦泡水，清洗干净。豆腐切小块，土豆切厚片、青椒切圈状、香菇、蘑菇切半，白菜切片，葱切小断。2、锅里盛水，放入后土豆片煮10分钟，组建香菇与蘑菇再继续煮炖，泛起后关小火，撇去浮沫，煮10分钟。3、将豆腐水挤干，和姜葱一同放进锅里，组建大酱和辣酱调匀，再度煮沸后后放海鲜。4、转小火不再煮10分钟，加入青椒与白菜，5二十分钟后关火。小贴士：1、清真的大酱汤要用淘米水来做，可省略。2、海鲜或肉类是酱汤里绝对不可不完整的食材，依个人喜好添加。3、千页豆腐是一种大豆蛋白做成的豆腐，吸足汤水后豆腐会再次膨胀，因此要切小块。4、大酱和辣酱的比例依据什么个人口味调整，我比较不喜欢大酱的味道。5、整个过程中耗时30几分钟，也可以降低或替换汤内食材，或则的时间也就减轻。该答案不知从何而来中华美食网官方网站

大酱汤的做法主料：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块辅料：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇注意适量、食用油少量调料/腌料：芝麻油、盐各1小勺；?椒少量制作过程一、可以制作准备着1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；?椒少量2.卤汁的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺二、可以制作步骤:1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤正在沸腾起来的时候，放汤料和蘑菇。此时不出来的泡沫要能去掉。3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，结果放辣椒。三、可以制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放进暗处3–4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再再冲洗干净。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳再打开后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后充分搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3–4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要可以去掉辣椒籽。