怎么煮鸽子汤？

大补鸽子汤鸽子先洗好接着备用，在汤锅里盛有水烧开，然后后放鸽子，姜末和蒜末，一同开大火烧开。然后再转中火正在炖，后放炖料和切好的鸡腿菇。炖料有枸杞、党参、黄氏、桂圆（干）、红枣等在一起炖1个小时，然后再放进去精盐和鸡精关火去掉。不喜欢吃老火汤的朋友还可以不多炖点时间。。。

食材：鸽子、黄芪、枸杞;黄芪鸽子汤的便饭做法1、鸽子请店家处理后，切成大块，用清水浸泡等一会儿，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两几分钟，再捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去撇去浮沫，沥干水份;2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;3、电饭煲或养生煲，盛有全面处理好的鸽子肉，加适量清水，盛有黄芪，焖煮一小时500左右，关火，加入到枸杞，借用汤的高温将枸杞冷水泡;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用鸡蛋。

黄山山药与黄山野鸽以隔水炖法烹制。黄山山药是黄山特产，肉细嫩，味鲜美，可作蔬菜，也可作上等药材。古人云，久服山药，“耳目聪明，身轻如燕不饥延年”。野鸽素为鲜美无比的飞禽肉，有益智补脑健肾，增强记忆力的特珠作用。这道菜既为佳肴，又为补身良药。具体看制法是：将黄山山药削去外皮，切成一分厚的薄片，放进开水锅里烫再看看捞出来，用水洗净备用。选用比较野鸽子二只(约重两斤)，杀好洗净，在腹部(东面肛门附近)上开另一个小口，抠出内脏，用水洗净，放进去开水锅中氽帮一下忙捞出，再碱水洗一次。然后再将鸽子放在旁边砂锅或汤钵中，加入葱、姜(拍松)、山药片、鸡清汤、绍酒、盐、冰糖，盖上锅盖，上笼用文火蒸一个半小时500左右收起，淋上熟鸡油即成。此菜汤色清白，鸽肉酥烂，山药绵香，因入笼蒸炖，原味庄严中，醇美爽口。建议选用野鸽比较比较好，还没有可以区分老鸽子或则普通地的。

怎莫做鸽子汤材料黄花鱼2条（600g）、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、生抽15ml、老抽5ml、米醋10ml、黄酒15ml、白糖10g做法1、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净，沥干水分。大蒜去皮、葱切小段，姜切片；2、锅舀入适量油，在鱼身两面各抹上少许干淀粉，下油锅煎至每面金黄色；3、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜和八角、干辣椒爆香，盛有黄花鱼，烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水后，水量你不过多和鱼持平就行了，不用什么没过，要不水少太容易耗干。接着下盐、白糖烧开。4、烧开后下煎好的黄花鱼柴窑烧制，太约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的应该差不多了就盛出装盘盛盘。