黄豆炖藕的做法？

材料

主料：黄豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克。

莲藕黄豆炖排骨

辅料：枣（干）20克。

调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克。

做法

1.将排骨清洗干净改刀成段；

2.莲藕去皮洗净切成小片；

3.葱切段、姜切片；

4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块和枣翻炒均匀；

5.待锅开后倒入水砂锅中；

6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用鸡蛋。

黄豆还脂肪含量低，不像许多动物蛋白质，我们的摄入脂肪补充蛋白质的同时，还逃不掉要同样补出来一些胆固醇。平时生活中你会做黄豆排骨汤吗?现在，我来我告诉你黄豆排骨汤的好吃做法。

黄豆排骨汤的做法【1】

材料

排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐

做法

1.排骨斩段后与洗好的黄豆几块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。

2.苦瓜去囊后切成四瓣后切段。

3.汤煲两小时后将苦瓜放里，再煲一小时加盐调味即可。

黄豆排骨汤的做法【2】

材料

主料：猪排骨

辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末

调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法

1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成大块;

2.坐锅电子打火放入油，油温5成热时，全部倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入水砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末再试一下食用花生。

黄豆排骨汤的做法【3】

做法

排骨：500克

大芥菜：5片(约500克)

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

做法：

1.黄豆洗净，泡2-3个小时;香菇清洗干净后，有一点浸泡后;

2.大芥菜洗净，将茎与叶各割开;大蒜稍拍扁去衣;

3.排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜慢慢倒入，再勤加翻炒，待排骨微黄散逸香味，倒入清水水煮沸;

4.放进去芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟;

5.放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味孕妇食用。

功效：

荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。

黄豆排骨汤的做法【4】

材料

银耳四分之一朵

黄豆2把

排骨半斤

盐巴少许

做法

1、银耳和黄豆豆清水泡发2小时。

2、银耳和黄豆加清水煮开，小火慢煲。

3、煲至2小时，加入排骨，继续煲。

4、大体需要4小时，上桌前一并加入少许盐巴。

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