黄磊蘑菇汤的做法？

食材：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量

做法

1.汤烧开。面包用少许冷水浸泡。

2.洋葱或冬葱去皮切细。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切细。

3.橄榄油盛有大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍扁，放入锅中。一并加入蘑菇烧至汁液黑色的血，然后再放入荷兰芹。

4.面包挤干，参加蘑菇中快速搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮开。锅半盖，煮15—20一个小时。

5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要可以保留蘑菇片。原先加热，用盐、胡椒调味，立刻上桌。

一、用料

金针菇100g，杏鲍菇100g，香菇4朵，食用油10g，葱花20g，姜2片，豪吉松茸鲜半包（是没有可以不不加），盐2g，香菜3根

二、蘑菇三鲜汤的做法步骤

步骤1

准备材料，将花菇切改刀，杏鲍菇切条，金针菇切段

步骤2

炒锅烧热水，放入锅内氽烫两分钟，捞出备用

步骤3

石锅后放食用油，加入葱花，胡萝卜丝炒香

步骤4

放入后早汆水的菌菇类，翻炒匀实

步骤5

一并加入开水（也是可以是鸡汤）没过菌菇类，煮开后转小火炖15分钟

步骤6

加入豪吉松茸鲜，盐

步骤7

撒入香菜，出锅