山药排骨汤的正确的做法？

排骨山药汤，是一道两菜一汤汤菜，可以制作原料要注意有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入后凉水烧开后焯帮一下忙，用热水用水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、八角1、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切切成滚刀块，后放，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

1.选新鲜的猪排骨，清水洗净，用刀斩成小块。菜市去看中猪骨时，要再注意看猪骨是否还新鲜，不然会影响不大营养和口感。若购买时卖家已经帮忙斩好的猪骨，彻底清洗时候要小心划伤手指2.洗好的猪骨放入锅中，加冷水漫过猪骨，中火加热将水烧开3.水开后等猪骨颜色变化彻底后，将猪骨捞出，用清水冲去血沫，随意放置一旁备用4.山药洗净、去皮，切成切滚刀块备用。山药切好后，最好是泡在清水中，不然时间一久都会变黑呢。注意一点呦，山药去皮时候最好再带一次性手套呦，有的是人手上沾了山药的汁液会发痒或变红，但是抹了醋液会好滴！胡萝卜洗净，若真就是为了美观，是可以用小勺丙将胡萝卜表皮上的黑色小斑点儿轻轻地刮去。嫩玉米剥皮洗净后，切成两5厘米左右吧厚度的均匀地小块，装盘备用。玉米要选择类型颗粒比较比较嫩、还新鲜的，玉米须要摘很干净哟！生姜去皮，切成姜丝备用。是因为是煲汤，姜丝可以有一点粗些。最好就是最好不要切成姜沫，姜沫会飘浮在汤的表面，影响美观呦5.现在，绝大部分的食材都准备好。就这个可以将猪骨下锅了。将猪骨放进锅中，加入清水。参加切好的生姜。清水要没过绝大部分食材，别外，煲粥的过程中中途续加冷水的话，汤就散了，会引响汤的味道和美观，因此，要第二次把汤加够呦6.把锅装在电陶炉上加热时，中火将汤煮开。切记将锅放到电磁炉上，只能电磁炉有带锅才能不宜放置电磁炉上煲汤！朦胧的水蒸气飘出的时候，大骨原汤的香气就死亡气息地骤然间而出了7.锅里的汤烧开后，放进去山药、玉米、胡萝卜，盖好锅盖持续加热。胡萝卜含有丰富的维生素A，与油和肉类共同烹制能使身体更好地它吸收。只不过千万要记住，胡萝卜和白萝卜是没法同盟协议孕妇食用的，白萝卜里含有多种微量元素的维生素C会毁坏维生素A。盖过煲汤的间隙，就可以准备好小香葱了。将小香葱清洗干净后，切成三8厘米长匀实的小段，装盘备用8.揭起锅盖，猪骨香气伴着玉米的香甜袅袅地流转，一寸一寸冲溃嗅觉。这时候，参加适量的盐，轻轻地的用汤勺搅下。盖锅，小火煮十分钟左右吧就可以了。汤，以清淡为好，太重的盐味会忘掉汤的鲜味。再说，身体摄入过量的盐也是不是健康的。最后，挑开锅盖，参加小香葱。这时候，就可以起锅开吃过。微不可察粉色的猪骨，黑色的山药，橙红的胡萝卜，淡绿的玉米，鲜绿的小香葱，袅袅弥弥，香气四溢9.一锅色香味俱全的山药猪骨红萝卜汤，让人垂涎欲滴。当然啦，洁白的锅，更加使这一锅美味身体的营养的汤越发格外高雅整体美观吧。所以我我说，其实厨房也也不是肤色不匀特别油腻的色调和氛围，高贵靓丽，才是食尚之王道

清洗干净后水泡十分钟后淮山切成马蹄大小的圆块，跟洗净的排骨一同放进去而且十多粒杞子三个红枣（并非小孩子的话还是可以放一条党参、三五片北芪）1：懒得理等、高压锅、大火喷气后文火慢煮三十一个小时2：初级电饭锅煲汤功能3：煤炉/碳炉大火涌动后温火两小时/六小时那些没有必要放了，就放点吧盐出锅。喝吧！盐分量适合很甜味