菠菜鸡蛋汤的正宗做法？

菠菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋1个、菠菜100克、香油3ml、调和油适量即可、葱5克、面粉10克

详细步骤：

1、准备好材料。葱花切成丁,加生抽,盐,腌渍5分钟。菠菜洗净切段。

2、锅内放水,加一点盐,舀入菠菜烫看看,再捞出。菠菜加面粉,拌匀。锅中加水,倒入腌制后好的葱花,水煮开。

3.水开之前,慢慢倒入拌好面粉的菠菜。煮开然后,淋入打散的鸡蛋液。喝时淋入香油即可解决。

【菜品】：菠菜蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水不能过量、盐适量、香油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备着好这汤要要用的绝大部分食材，菠菜一小把就可以了，鸡蛋一个用处打蛋花。

2、将菠菜洗干净之前消掉根部，用手掰成小段备用，鸡蛋打入碗中。

3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉，接着再一并加入勺的水，那就是大多数的汤匙就可以了，千万不能加入多了，后再将鸡蛋慢慢搅拌均匀地，直到没有小疙瘩后，利用搅匀就可以了。

4、锅中加入适量的清水，接着煮沸，将清洗干净后的菠菜盛有水中焯看看，而且菠菜中含有草酸，所以才焯看看就会将里面的草酸焯掉，那样的话更健康一些，不过焯水后的时间不能太长，大约是半十分钟就可以了，见到菠菜的颜色好像有点变绿了，软了就可以捞起来。

5、然后再原先倒入清水烧热，煮开了后将快速搅拌好的蛋液渐渐地淋入在锅中，是想使出超好看的蛋花，可以不左边一圈右边一圈，这样的就能击出非常漂亮的蛋花了，蛋花自然形成了之后飞快关火。

1、菠菜择彻底干净，劈开，切段放进盆内浸泡

2、锅内烧开水，水开，将菠菜放进去

3、鸡蛋打散，水开将蛋液渐渐地舀入锅内，用筷子搅出，使鸡蛋渐渐地被凝固。（要不然打算散的蛋花，就飞快搅动搅出）。关火。4、滴入几滴香油，提味。5、加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。