排骨汤的做法有哪些?

猪肝瘦肉汤：

准备好用料：猪肝100g、瘦肉100g、油适量即可、盐不能过量、姜丝适量。

1、打算不要过量的姜丝。

2、食材：猪肝瘦肉，切片备用。

3、猪肝和瘦肉扔到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。

4、就开始炖汤的时候，将姜丝亲自一并加入到煲里。

5、盖锅，慢火浸煮30二十分钟500左右。

6、加入到适量的盐调味。

7、成品图。

食材：猪肝130克，丝瓜1根，盐注意适量，料酒1勺，淀粉适量，油注意适量，葱丝6克，味精少许，香油少许

做法：

1.把猪肝清洗干净后，切薄片。再用清水冲净很干净。加盐、料酒腌制5几分钟。

2.在盐腌好的猪肝里，一并加入淀粉。轻轻地刚开始抓匀腌制，使其码味。

3.加注意适量油，抓匀，封锁住水分。

4.锅烧开水，放进去猪肝汆烫，变成白色即可捞出沥干。冲洗干净备用。

5.锅烧开水，放入后丝瓜片、葱丝。烧开后，加盐调味。

6.放入备用的猪肝。

7.烧开后，加味精提鲜。点几滴香油，即可关火。

8.盛入碗中，即可食用花生。

【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙

【做法】

1、猪肝买出去，用水浸泡1小时，捞出后换水加1汤匙料酒再继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复轻轻揉搓，冲洗干净到水里是没有杂质。

3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出后，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒立即水煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，在一起水煮开一直再煮1分钟；加入到番茄后关火，放进去菠菜和香油即可解决。

用料：猪肝50克，番茄5克

步骤1

猪肝洗净切成薄片，用酱油拌均匀。

步骤2

将猪油的汤锅置于旺火上，待油柴窑烧制八能成熟时，放进去番茄、葱末煸炒半晌，再放酱油、细盐及开水。

步骤3

汤开后后放猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧良久，一并加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。