鲫鱼鱼汤做法？

奶白鲫鱼汤

鲫鱼多含新华考资而优质的蛋白质对肌肤的弹力纤维组成能能起很不错的强化作用天气慢慢凉出声了做一份暖心暖胃鲜浓味鲜的鲫鱼汤给家人独自享用吧

主料4两人份

鲫鱼1条

辅料

香葱2根

生姜1块食用油适量精盐适量

步骤1

鲫鱼买的时候可以叫老板帮帮忙杀好去鳞去鳃去内脏洗干净鱼腿上斜着化几刀生姜切片葱白切段（鲫鱼汤不用太多材料原汁原味儿哒才鲜美无比）

步骤2

鱼身上的水份拭擦彻底干净锅中多倒点油把鲫鱼放进油锅里煎鱼放里后先停止它让鱼先煎等一会儿一面煎好好地后再翻过去煎窥望要不然鱼皮会掉影响美观跟口感

步骤3

鱼煎好后扔到盘中备用

步骤4

锅新的洗好后烧热放一点点油即可解决爆香葱白跟生姜紧接着放进去适量开水（按鱼的大小来哈）

步骤5

水开后放入后煎好的鱼

步骤6

大火烧开后小火炖煮40分钟汤巳经变得奶白色了鱼身肯定破损的放入适量盐尝下咸淡就也可以起锅了

步骤7

撒上几粒葱花味道很棒哦鱼也很鲜还挺出人意料哒

用料

鲫鱼3条（净重约850克）香菜30克食用油40克姜汁20克盐 适量白胡椒粉适量清水适量即可

做法步骤

1、将鲫鱼清洗干净；

2、放在旁边厨房纸上吸干水分；

3、锅烧热后，后放食用油；

4、放入鲫鱼；

5、中火煎至各面金黄色；

6、煎鱼过程中，烧一壶开水；

7、当鱼煎好后就倒入热水；

8、参加姜汁和盐；

9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25一个小时；

10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；

11、结果将香菜碎放到锅中，撒适量胡椒粉；

12、关火盛出即可解决。

小贴士

1、鲜嫩的鲫鱼，煮进去味道很鲜美，所以做鱼汤时，最好别加过多的调味品；2、如果想要鱼汤浓白，是有先要用油煎鱼，一并加入开水后，油脂当经过乳化，会让汤汁都变成黄色；3、煲汤时间也最好别时间过久，尤其是鱼汤；4、鱼汤的营养是不大的，见意大家肯定要把鱼肉然后吃掉