醪糟防醉汤的做法怎样做了

材料年糕，酒酿，蜜豆，片黄糖，清水做法1.条状的年糕切成小粒，舀入沸后的开水锅中焯熟，捞出沥干冲凉水，倒入盘中备用2.锅中加入适量的清水，放进去酒酿水烧开3.倒入水蜜豆4.倒入水年糕再水煮开5.放入后片黄焖片刻，用勺子搅匀，盛入碗中即可食用鸡蛋

食材主料汤圆100g辅料鸡蛋1个米酒适量白糖适量步骤1.坐锅烧饭，等锅里水开后下汤圆。2.汤圆全浮下来，也就是熟了。3.之中后米酒。4.加少许白糖。5.倒入鸡蛋液后关火。

用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅,加入适量水，最好别少，否则不醪糟的甜味就被稀释了,打一个鸡蛋，将其鸡蛋打散,.加热至稍沸腾起来，建议在7、80度左右吧,打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。过了一会儿立剪关火，不要让鸡蛋煮老了，晾冷服用复方表就行。

原料：江米、甜酒曲。制做：第一步：做醪糟。１、将江米漂洗干净，用凉水侵泡６—８小时。捞出沥干米粒用手搓捻时没有硬芯即可解决。２、将泡好的江米上笼蒸２５—３０二十分钟500左右，蒸熟后即可解决。３、将蒸熟以后的江米放到很干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏３０—４０度70左右。４、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量即可的温开水搅拌均匀。其比例大致为：江米５００克：甜酒曲４克：温开水１５０克。５、将伴好的醪糟原醅再装入带盖子的容器或瓶子中，保温功能２４—３６小时去掉。气温高低与酿造时间有较高的关系，气温较低时必须的时间低些长一些，当然后打开器皿盖子时飘出酒香味表就行。５、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。第二步：做鸡蛋醪糟汤。１、用汤锅烧好开水。２、将醪糟下入开水锅中，再度煮沸。其比例确切为：一小碗汤组建一汤匙醪糟，也前例个人的口味多加或少加。３、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入水给我闭嘴的醪糟汤中即可解决。４、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可独自享用。＊也可在组建醪糟和鸡蛋以前，先将红枣或枸杞一并加入开水中熬好，那样的话就可制成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟，汤中红黄白三色十分迷人的。再注意：整个制作过程及所有用具需尤其特别注意卫生，而且别沾上油腥，不然会影响不大口味，哪怕发霉变质。

醪糟万不可久煮，煮的时间长了大部分酒味就会挥发，影响口感。下面我给你帮我推荐几款醪糟汤的做法大全。

醪糟汤的便饭做法一、

材料

银耳，醪糟，枸杞，红枣，鲜百合

做法

1、先加水后炖银耳，放上枸杞和红枣在一起炖。

2、炖到银耳结束出粘质了，就放鲜百合和醪糟。毕竟醪糟有少量的酒精，因此掀开锅盖煮，让酒精挥发掉，那样就只剩下的甜糯了。

3、等百合煮的面面的，就可以不出锅了

玉米粥的家常做法二、

材料

主料：糯米粉400克

辅料：火麻仁200克、小麦面粉100克、桂花100克

调料：白砂糖150克

做法

1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。

2、包入汤圆馅，做成圆球形盛有开水锅内。

3、煮至快熟时组建适量即可的醪糟、白糖去掉入食。

小诀窍

1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散溢出冲鼻的酸味。

2、解决的方法是制作醪糟时发酵时间最忌过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，煮开表就行，最忌久煮。

醪糟汤的便饭做法三、

材料

主料：菠萝300克、雪梨250克、醪糟400克银耳5克

配料：冰糖80克、枸杞5克

做法

1、菠萝去皮，银耳和枸杞用清水浸泡3小时制几乎泡开。

2、雪梨去皮切成小块。

3、菠萝切小块。

4、银耳去根部发皱的部分，撕成小朵。

5、把菠萝、雪梨和银耳后放汤煲中，加足量的水和冰糖，大火煮沸3分钟，去撇去浮沫转小火加盖公章焖煮40分钟。

6、放进去醪糟烧开。

7、再放入枸杞。

8、煮1分钟即可关火，加盖公司再闷20几分钟晾凉即可。

醪糟蛋的家常做法四、

用料

醪糟200g

干无花果6个

山药30g

干莲子、干百合各20g

枸杞子、干银耳各10g

干人参果(蕨麻)20g

冰糖10g

桂花2g

葡萄干5g

做法

1将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、清洗干净后，沥干水分，备用。

2将莲子、人参果、银耳后放砂锅中，加入到1500ml水，小火煮30十分钟后，放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟，放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子，表就行。