乌鱼汤咋熬好吃啊又营养

乌鱼冬瓜汤的做法具体一点能介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱脚气食谱贫血的症状食谱乌鱼冬瓜汤的制作材料：主料：墨鱼500克辅料：冬瓜250克调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克1.把乌鱼留鳞去内脏冼净，切块；2.乌鱼放到爆香姜片的温油中略煎；3.烹上黄酒，加少许水慢炖20～30几分钟；4.参加冬瓜片，再煮5一个小时，撒上葱花、盐和味精即成。

配料做法黑鱼去鳞，去鳃，去肚，冼净，切厚片豆腐切块，用开水烫再看看再捞出锅里油热，收起姜丝，鸡肉块煸炒炒至鱼块转色，加料酒去腥加适量清水，加滴几滴，大火煮开中火煮15分钟放入豆腐，大火煮开后5分钟加入适量盐，胡椒粉加葱花，鸡精去掉

1、将鲫鱼去内脏、腮、内脏，清洗干净后备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，后放鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，微火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20十分钟500左右，加入到盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。需要注意的是：1.略为把鱼煎下,另外放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只不过是最后才能做成的汤稍微有点发黑，不是什么煎过后再炖的乳白色.2.小火慢炖

主料：乌鱼1只。辅料：蒜2瓣，葱1根。调料：盐3g，味精3g。怎么制作步骤：1.将乌鱼切成块状。2.热锅热油，放进去蒜头，爆香后放入后乌鱼煎。3.煎至金黄后加入适量水，盖上锅盖，用中火烧17分钟，组建盐、味精调味，出锅后撒上香葱即可

制作步骤1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，很难出味；2、入油锅煎到也差不多金黄色；3、加水后和料酒；4、组建配料；5、大火煮开转文火40分钟后，即可出锅[