韩式大酱汤咋做？

韩式大酱汤的做法

1.煲饭时，一次的淘米水多搓几下，舀入石锅，待用

2.花蛤买回来后需要静置大约好一会儿，然后洗静备用

3.豆腐切块，西葫芦、五花肉、洋葱切片，大葱切段，材料都准备好好

4.米汤大火煮开后转中火，加入到一大勺大酱，再次煮开后

5.加入到花蛤、豆腐，加少许盐，中小火慢慢煮

6.另起一锅倒入少许油入五花肉小火炒出油，然后再加少许老抽再继续炒，待炒至两面金花后关火待用

7.石锅煮开后再煮两三分钟依次下入大葱、洋葱、西葫芦，后来下入炒好的五花肉，连游玩相互全部倒入

8.中小火烧开后参加半勺辣椒酱

9.接着加入彩椒片和豆芽，尝下尝一下味道，适量即可加盐后再继续煮两三分钟关火去掉

韩式大酱汤成品图

韩式大酱汤的做法步骤：

1、大米洗净后，加入适量水，双手轻轻抓洗至水变的乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，一并加入泡发后切成粗丝的香菇和绝大部分腌肉料，抓拌均匀，淹制15分钟；

4、茭瓜切丁，土豆切丁；

5、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

6、大葱、青红辣椒斜切成小段；

7、起锅，加入到少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿

8、组建淘米水，而参加大酱和辣椒酱，而加入土豆；

9、边煮边不停充分搅拌至酱料所有的化开

10、大火水煮开至土豆7分熟，一共4、5一个小时；

11、同样下入豆腐和茭瓜；

12、再一次开锅后，下入辣椒粉，转中小火慢慢地煮出大酱的味道，煮到豆腐结束浮上；

13、下入金针菇和那些鲜蘑菇；

14、立即煮开后，下入葱段和辣椒段；

15、搅拌均匀，煮沸后再试一下。先尝尝味道，感觉太淡可以不尽量多加点吧盐。

您有大酱吗？如果不是有的是话就简单啊了。是需要材料：水、大酱、猪肉（放五花肉香）、土豆、豆腐、蘑菇、小白菜、小虾鱼、生姜、干辣椒、葱、大蒜、味精、辣椒面等方法：1、石锅里放水（加适量即可的酱、猪肉、蘑菇、大蒜、生姜、土豆、小虾鱼）煮2、水起泡的时候放进豆腐、小白菜、葱3、结果放点味精和少量辣椒面左右吧~我又不是专业人士，仅限建议参考。

食材明细大酱3大勺辣椒酱半勺辣椒粉少许蛤蜊5个牛肉片50克青辣椒个土豆半个香菇50克西葫芦半个豆腐半块洋葱半个豆芽少许葱1根蒜蓉1汤匙面露喜色大牛肉粉把石锅里放入少量的凉水，最少到石锅的1/4处。后再盛有大酱，边煮边均匀搅拌，搅拌均匀待水烧开，后放辣椒酱，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。再添入水，最少到石锅的3/5处，盛有蛤蜊，放入牛肉片。煮着牛肉和蛤蜊的时候，把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片，青椒再切，使其恢复圈的形状、豆腐切小块、葱切段。放进去切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。煮15分钟左右吧，就是可以关火了。