猪手汤的家常做法？

猪手汤，即以猪手为通常材料熬煮的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手的或猪脚。更具烹饪简单的，汤汁浓郁，营养丰富的特色。

猪手成分十分丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，更何况应该一种美容抗衰老食品。

猪手洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。

水沸后再煮1分钟，关火。清洗掉浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。

将猪手、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入水黄酒，再加水至与猪手肩齐或者没过猪手，盖上锅盖，高压锅30十分钟。

出锅。可小碗放酱油伴着吃。

准备好食材用料：猪脚一只或半只猪脚（买猪脚时让卖肉的帮我，剁大块），料酒2勺，是想煲汤的食材自选（这个可以煲花生米或五指毛桃根等），葱段或蒜苗段5段，小黄姜8片，盐适量。

步骤：

1、提前另一个小时泡去血水；

2、锅中汇聚适量清水，舀入猪脚，加两勺料酒进去，焯水后三分钟；

3、捞出后猪脚洗净备用；

4、需要煲汤的食材洗净备用；

5、炒锅中融入适量清水，将猪脚、煲汤的材料、姜片一起放出去，是可以用砂锅或压力锅煲；

6、先大火煲十分钟，再转中火煮30一个小时；

7、半个小时后，加入葱段或蒜苗段；

8、加一勺盐进来调味，再煮10分钟再试一下

1

原料：

猪手一只、江珧柱、青萝卜、姜片、陈皮

2

调料：

盐

3

做法：

1、陈皮用清水浸软，洗净后；

2、青萝卜去皮，洗净后，切小块；

3、江珧柱用清水洗净；

4、猪脚放入滚水中煮10分钟，接过洗净；

5、将陈皮，不能过量的水放进去煲内，煮开后（开），将一次性处理过的猪脚、青萝卜、姜片跟随放在锅内，慢熬煮3小时，加入盐调味表就行。

原料：

猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段（约5厘米）、枸杞15粒、盐6克、料酒15200毫升

做法：

1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块

2、把猪蹄放入后砂锅中，加水约1200200毫升烧开，撇去血沫

3：后再加入姜、葱和料酒，小火慢熬约4个小时

4、之后将萝卜和枸杞子加入到汤中，熬约20十分钟加盐调味即可出锅了

原料：番鸭、黄花菜、老姜、料酒、盐、鸡精、葱花。

做法步骤：



步骤一、番鸭潲水去冲洗干净去除腥味。



第2步、把过水的番鸭放锅里炒干水份放入生姜料酒炒香全部倒入砂锅加开水开小火煲个小时。



步骤3、煲个小时后组建泡好的黄花菜加一勺盐适量入帮一下忙味继续煲半小时。



第3步、两个半小时小火煲好的番鸭汤，起锅后记的再加入一些更适合自己口味的盐哦，记的pk加点鸡精提升鲜味哦，葱花开自己不喜欢再添加哦。