少油腻的鸡汤怎么做

清炖鸡汤详细：【原材料】鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块【调味料】盐8克、料酒5克、味精3克、]杀好的鸡热水煮下去血腥。。。。接着下冷水。。。锅里放调料。。。。大火煮沸撇去浮沫。。。小火煲1个小时。。。。后来放盐

多谢！答案清炖鸡用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。制法：1将鸡开膛取出内脏，特别注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将黑血冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。2炒锅上火，烧开后一锅清水，将鸡翅后放，待其表面向内收缩后收起，放入后凉水中用水洗净，并将其表面污物消掉。3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，倒入鸡块，水开后撤组小火烧制方法。最少窑烧制25-35几分钟，待肉烂后，即可可食用。清炖鸡参汤主料：水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。制法：①将发好的海参洗净，下开水锅氽再看看接过。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡互相下开水锅氽帮一下忙接过，清洗干净后血秽。③冬菇去蒂，洗净后泥沙待用。④将海参、童子鸡放进汤碗内，将笋花片放到海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放进中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除此之外鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用花生。