排骨炖海带汤咋炖最好是喝？

步骤

1.把猪排骨洗净后在开水中煮3分钟，再用清水洗干净；生姜切片，香葱切小段待用。

2.海带浸泡后清洗干净，切成丝或者小片，在开水中煮2分钟，再清水用水洗净，沥干水分待用；

3.打算一个砂锅，后放洗净的排骨，放入适量料酒和生姜片，（也可以不不能过量加少许的醋，）参加冷水，水量要最多排骨一寸至两寸。盖上砂锅盖大火烧开，小火炖一小时。

4.再放入打算好的海带，炖约半个小时，一并加入洗干净的枸杞，适量的盐，撒上香葱段。一锅美味营养，红绿相间，秀色可餐的排骨海带汤就一命归西啦，赶快喝一碗吧！

必须打算一斤排骨砍成大小均匀的两块儿，排骨尽量建议选用这样的颜色，看上去有点儿殷红色，并也不是发白，好是是用乡里面的猪，这样的炖进去的排骨汤才很好喝。

海带可以要提前一两天煮熟后，涨发然后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净。

后再进锅加冷水，先倒入排骨，把排骨在锅中焯水后煮去血水，唯有用冷水煮的排骨才是可以把血液已经去除弄干净，煮好然后露在外面用清水清洗干净血沫和骨头渣。

净锅加少许菜油，放几片生姜，把焯好水的排骨放进锅中炝炒看看，排骨不需要炒干黑色物质的水汽，炒出油，这样的排骨炖着汤才浓。

然后再放入以前煮好的海带，组建起码的食用盐，像炖这些汤，只不需要放盐就可以了，不是需要放鸡精，味精，我们要喝排骨的原汁原味儿。

然后加入一碗纯净水，也可以是开水。

烧开之前再弄到高压锅里面，用大火压7分钟，选择类型用高压锅，主要注意是判断到很多年轻人就是为了节省时间，不愿意去用砂锅炖，用砂锅炖就必须一个小时70左右，因为用高压锅十几十分钟就是可以吃到美味的海带排骨汤了。

炖好之后，我们可以撒一点胡椒粉，放一点葱花，提升香味，就盛出装到碗中。