冬瓜汤的简单的菜相同做法

冬瓜汤是以冬瓜为通常食材的便饭汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。是人们非常热爱的那道汤，做法简单，练熟很难。你想清楚好吃呀的冬瓜汤是怎莫做出来的吗?下面就让我给你详细介绍来聊一聊冬瓜汤的两菜一汤完全不同做法。

一、蚕豆米冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，油1汤匙(15ml)

冬瓜汤的做法

1、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆能去掉外面的皮，洗净;将鸡蛋招回碗中，搅打成蛋液备用。

2、大火烧热炒锅中的油至八成热，盛有冬瓜片翻炒，冬瓜略凝固后放入后鲜蚕豆翻炒，加入冷水(400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液拉直即可出锅。

3、全部倒入汤碗中加入到几滴香油，提鲜提香，鲜味十足。

萝卜汤的小诀窍

鲜味的秘密：这道汤除开盐完全没有调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮进去的汤味道鲜美至极。

二、淡菜海带冬瓜汤的做法

菜谱简介此菜汤汁儿乳白，口味清香，所含的丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，合适孕妇可食用。

冬瓜汤的材料

主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量即可。

萝卜汤的做法

1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

2、海带切成扇形块。

3、冬瓜去皮及籽，清洗干净后，切成块。

4、炒锅上火，盛有豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放进去开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入后淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，后放精盐、味精再试一下。

三、海带香菇冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝

冬瓜汤的做法

1、如果不是得用是干海带，你必须提前一两天泡开，多泡三个小时会更好煮，香菇也要不提前泡好。

2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。

3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮等一会儿。煮的时间要视海带的易熟程度，很难熟的就少煮一会，不大容易熟的就多煮几分钟。

5、海带煮好后后放进去冬瓜片，稍微地煮下就这个可以关火了。毕竟冬瓜很容易煮熟，煮太久了会影响口感和美观。

6、到最后根据自己的口味放盐调味即可解决。

四、排骨蛤蜊冬瓜汤的做法

菜谱简介清淡点，爽口，排除毒素。

冬瓜汤的材料

排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒

冬瓜汤的做法

1、排骨侵泡个小时，能去掉血水后放进去开水中焯烫备用。

2、蛤蜊放进去盐水中浸泡一段时间后，断断续续充分洗干净以后。

3、冬瓜切厚片备用。

4、清水煮开后，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂去掉。

6、出锅前加入食盐调味，之后。

萝卜汤的小诀窍

1、蛤蜊当能清洗。要先加盐水后，两次洗净很干净后放进去冰箱冷冻。

2、掏出冷冻蛤蜊，新的用清水刷洗过。正当此时蛏子体内的泥沙就一定洗的干净了哦。