罗宋汤是什么?罗宋汤做法大全

罗宋汤是什么？

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬制，并且呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橘黄色罗宋汤和绿色罗宋汤。

罗宋汤做法

食物材料

牛腩、蕃茄酱、番茄、胡萝卜、洋葱、包菜、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜、红酒、面粉、胡椒粉

可以制作步骤

1、早就将牛腩洗净后，并切成小块。

2、将切好的牛腩放入锅中，加入到凉水，用大火烧开，煮至血末闪过捞出后洗净。

3、将所有蔬菜洗净，胡萝卜、土豆去皮切成小块，洋葱和包菜切小片。

4、将番茄去皮后，切成小丁备用。

5、将炒锅加热，放入面粉用小火翻炒至面粉微黄盛出放凉后。

6、将焯好的牛肉放入后高压锅内，再放入切成片的姜。

7、倒入红酒和适量的水，盖上盖子，用大火煮至上汽后，转小火煮半个小时。

8、将炒锅中盛有适量的植物油，再放入黄油烧热。

9、先放入洋葱和番茄酱炒出香味。在放进去胡萝卜、土豆番茄快速翻炒半天。

10、舀入煮好的牛肉和牛肉汤，再盛有适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

11、用不能过量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

12、把包菜放入锅里煮1分钟。倒入调好的面粉糊搅拌均匀即可出锅。

罗宋汤家庭做法2

食物材料

卤牛肉、牛肉汤、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、蕃茄酱、黑胡椒粉、黄油

自己制作步骤

1、将绝大部分材料准备好。土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净切小方丁。

2、将洋葱和番茄洗净，洋葱切片，番茄切块。

3、将炒锅中盛有黄油，油慢慢融化倒入洋葱翻炒。

4、炒至洋葱至软，全部倒入胡萝卜和土豆块，再一并加入一大勺蕃茄酱一起翻炒一会。

5、另取一锅倒入牛肉汤，再倒入水炒好的蔬菜烧开，盖上盖子再煮制十五分钟。

6、接着全部倒入牛肉片，调去黑胡椒粉、盐，搅拌均匀去掉。

罗宋汤的家庭简单啊做法万分感谢：

主料：土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。

辅料：黄油5克、食用油5300毫升、水1L。

1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。

2、洋葱1个切成块状，卷心菜切块，牛腱肉切块。

3、牛肉冷水下锅，焯水去血沫。

4、锅中放入后黄油，下洋葱爆香，再全部倒入牛肉、土豆炒匀。

5、锅中下西红柿炒出汁，再加水水煮沸，放入后之前炒的食材和卷心菜，加盐小火煮1小时。

6、出锅即可食用花生。

制做全素罗宋汤不需要会用到的食材有土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，包菜，提鲜的有番茄沙司，黑胡椒粉，盐。

将洋葱洗净后切洗净去掉后切块，番茄冼净去蒂，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，各切滚刀，三者同放在旁边在一起，比较方便跟随下锅，包菜用手撕成小片洗净，锅里热冒油光热后下洋葱，翻炒出香味，接着下土豆，胡萝卜，番茄，再继续翻炒片刻，再加水，水开后转小火，煮至土豆胡萝卜软糯，随后把包菜放进去煮良久，之后放适量盐，番茄沙司，撒点黑胡椒粉，用锅铲推匀后关火盛出，全素罗宋汤就能够完成了。

用料：

土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、西红柿1个、西芹3根、番茄酱适量、香叶2片、盐适量

详细步骤：

步骤1：先把所有的蔬菜所有洗净，把它们都切成小丁

步骤2：烧热炒锅，倒入油中火加热，冒烟后倒入洋葱丁先爆香，后再放入胡萝卜丁有一点炒软一些

步骤3：放进去别的绝大部分蔬菜，倒入清水没过锅中的食材，盛有适量的番茄酱和香叶，盖上锅盖煮30几分钟500左右，全部蔬菜都煮软了，放入少许盐调味