蒜蓉蒸虾_蒜蓉蒸虾要蒸几分钟

蒜蓉蒸虾_蒜蓉蒸虾要蒸几分钟
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“蒜蓉蒸虾”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.蒸蒜蓉虾怎么做

2.如何在家中制作传统的粤菜海鲜菜肴，享受海鲜的鲜美？

3.炉蒸虾怎么做好吃，微波炉蒸虾的家常做法

4.蒜蓉虾做法

5.蒜蓉蒸虾怎么做好吃 蒜蓉蒸虾的家常做法

蒸蒜蓉虾怎么做

新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。?
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
1.虾洗干净。
2.去虾线之后彻底洗净，姜切片，蒜切碎，葱白切碎备用。
3.坐锅大火爆香出葱姜蒜出香味。
4.基围虾沥水备干后倒进去大火快速翻炒片刻、变红为止。
5.倒点耗油入味（再加点生抽，忘记拍了），再翻炒2分钟，会出水。
6.汁收的差不多的时候撒葱段下去再翻炒均匀就关火。
1. 虾洗干净去除长须须，去掉屎线（拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节插进去一挑就可以去掉屎线）放在一个盆子中，加入：料酒，盐，胡椒，姜抓匀淹片刻
2. 锅中放适量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黄并有香味飘荡的时候，把虾倒入，继续翻炒，炒到虾变成漂亮的红色，撒葱花即可出锅
草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙
做法
1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。
2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。
3.调味料B混合成酱汁备用。
4.蒜泥与调味料A混合后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
1.虾是冻在冰箱里的，先拿出来解冻一会，不能完全解冻，然后就从虾背用刀划开，挑出虾泥，剥去虾壳
2.将蒜头葱头姜剁碎，其中蒜头是主要的，葱头和姜少许，加入酱油、油，再勾点儿淀粉水，搅拌在一起
3.将辅料塞在划开的虾背上，
4.水烧开，将装好虾的盘子放在上面蒸。
5.大概10到15分钟，就成

如何在家中制作传统的粤菜海鲜菜肴，享受海鲜的鲜美？
主料
鲜虾
300g
米粉
50g
辅料
油适量
盐适量
清蒸蒜茸开边虾的做法
1
虾洗净。
2
从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐 料酒、腌制半小时左右。
3
蒜切末，红椒切末，葱切花。
4
锅中下油同时放入蒜蓉，小火炸香。
5
蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒
6
盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上 搅拌均匀。 调好的蒜茸汁，撒上红椒末。
7
蒸锅把水烧开。
8
把虾放入蒸3分钟左右关火。

炉蒸虾怎么做好吃，微波炉蒸虾的家常做法
在家中制作传统的粤菜海鲜菜肴，是我和家人共同喜爱的美食探索之旅。海鲜的鲜美总能让我们在餐桌上享受一份宝贵的亲情时光。
今天，我想分享一些我在家中制作蒜蓉蒸虾的经验，希望能够为大家带来一些灵感和美味。
选购新鲜的海鲜食材：
首先，我会前往当地的海鲜市场或者可靠的海鲜店选购食材。新鲜的海鲜在外表和气味上都有明显的特征。当我选购虾的时候，我会注意以下几点：
外观特征：
新鲜的虾应该有明亮的颜色，透明的壳体，没有变色、发黑或发黄的迹象。虾壳应该完整，没有裂缝或损伤。
质地：?
在轻轻捏压虾肉时，它应该有一定的弹性，而不是过于松软或硬邦邦的感觉。弹性适中的虾肉通常是新鲜的标志。
气味：?
新鲜的虾应该没有刺鼻的异味，而是散发着海洋的清香味道。如果虾有难闻的气味，可能是已经变质了。
眼睛：?
虾的眼睛应该是凸起明亮的，而不是凹陷的或者模糊不清的。
虾须：
虾的须应该完整，没有被剪断或损坏，这也是判断虾新鲜度的标志之一。
大小：
根据自己的需求选择虾的大小，一般而言，选择大小均匀的虾，便于蒸制。
举个例子，有一次我前往海鲜市场选购虾，我仔细观察了不同摊位的虾类。我挑选了一些外表鲜艳，壳体完整的虾，然后用手轻轻捏压，感受了一下虾肉的质地，确保它们有一定的弹性。我还闻了闻虾的气味，确认没有刺鼻的异味。最后，我询问了摊主虾的捕捞时间，了解了虾的新鲜程度。
简单的烹饪方法：
我选择了鲜活的大虾作为主要食材，因为虾肉鲜嫩，适合用简单的烹饪方式来保留其原汁原味。
我先将虾剥壳去肠线，然后在虾背部轻轻剪开，使虾肉更易入味。
接着，我将蒜末和姜末均匀地撒在虾身上，再淋上少许生抽和一些清水，用以提升虾肉的鲜味。
随后，我将准备好的虾放入蒸锅中，大火蒸煮约3-5分钟，时间不宜过长，以免虾肉过老。
在蒸的过程中，虾肉逐渐变得鲜嫩，蒜和姜的香气也融入其中。等到虾肉变成鲜红色，肉质紧致且刚熟透时，我就关火了。
这一道粤式蒸虾，不仅简单易做，而且保留了虾肉的原汁原味和营养。简单的烹饪方法让虾肉更能展现其鲜美的特点，同时也体现了粤菜强调食材原味的烹饪理念。
调味的艺术：
在制作蒜蓉蒸虾时，首先要理解虾的特点。虾肉鲜嫩，不需要过多的调味品掩盖本身的鲜美。因此，调味的目的是为了提升虾的原汁原味，而不是压制它的鲜味。
适度的盐：?在腌制虾的时候，适量的盐可以去除虾的腥味，但不应该过多，以免盐味过重。我通常会用约2.5克的盐腌制500克虾，然后冲洗干净。
料酒的使用：?料酒可以去腥增香，但同样要适量。我会在腌制虾的时候加入少许料酒，提升虾的鲜味。大约5克的料酒就足够。
蒜蓉的精髓：?蒜蓉是蒜蓉蒸虾的核心调味品。我会将蒜末剁得较为细腻，然后在炒蒜蓉的过程中，掌握好火候，炒至蒜香扑鼻，但避免炒焦。过炒或者炒焦的蒜蓉会影响整道菜的口感。
青蒜的点缀：?青蒜或葱花的使用可以提升整道菜的颜色，也为口感增添层次感。将青蒜或葱花在炒蒜蓉时稍微翻炒，使其散发出香味，然后淋在蒸好的虾上。
在我第一次尝试制作蒜蓉蒸虾时，由于对虾的特点和调味的不熟悉，调味过程中稍稍多放了些盐，结果虾的鲜味被盐掩盖了一些。于是，在尝试的过程中，我逐渐明白了调味的重要性和技巧。通过多次尝试，我学会了掌握好盐的量，我一般都会添加1~1.5克盐，接着用料酒去腥，将蒜蓉炒香而不焦，以及在最后的呈现中点缀青蒜，使整道菜肴的味道更加完美。
在制作传统的蒜蓉蒸虾的过程中，调味的艺术起到了关键作用。通过合理的调味，我能够将海鲜的鲜美发挥得淋漓尽致，从而在家中享受到地道的美味。我逐渐体会到，调味的艺术不仅仅是食材的搭配，更是在烹饪的过程中，用心感受
搭配蔬菜：
蔬菜的选择和搭配能够为海鲜菜肴增添层次感和营养价值，在那次烹饪中，我选择了新鲜的大虾作为主要的海鲜食材，而为了搭配出更丰富的口味和颜色，我选用了青蒜蓉和红辣椒作为蔬菜的搭配。
青蒜蓉的清香和红辣椒的微辣相互呼应，不仅为虾肉带来了丰富的层次感，还增添了菜肴的视觉效果。
在蒜蓉蒸虾的制作过程中，我将切好的青蒜蓉和红辣椒均匀地铺在虾的上方，然后用蒸锅蒸煮。
当蒸汽腾腾升起时，蒜蓉和辣椒的香味充满了整个厨房。待蒸煮完成后，我撒上一些葱花和香菜，为菜肴增色不少。
通过这次经验，我更加明白了搭配蔬菜对于粤菜海鲜菜肴的重要性。蔬菜不仅可以为菜肴增添口感和层次，还可以为菜肴增色不少，提升整体的视觉效果。
在制作粤菜海鲜菜肴时，我们应该根据菜肴的特点和口味偏好，巧妙地选择和搭配蔬菜，让每一道菜肴都充满诱人的色香味俱全。
贝贝有话说：
总的来说，制作传统的粤菜海鲜菜肴是一次美味的探险之旅。
通过选购新鲜的海鲜食材，采用简单的烹饪方法，注重调味的平衡，搭配蔬菜，与家人共同参与，我们可以在家中轻松制作出鲜美的粤菜海鲜佳肴，享受海鲜的美味，也更加珍惜与家人共度的时光。
让我们一起用心制作美味，用味蕾感受幸福。

蒜蓉虾做法
材料
鲜虾500克，青红椒各半个，大蒜半头，椒盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金**后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳。
蒜蓉蒸虾怎么做好吃 蒜蓉蒸虾的家常做法
准备食材：虾、大蒜、红辣椒、橄榄油、蚝油
1、把虾须和虾枪剪去
2、用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开 3、摆到盘中
4、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉
5、加入蚝油
6、再加入橄榄油
7、放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀
8、把蒜蓉用勺子舀到虾上面
9、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可
10、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上
11、好吃的蒜蓉开背虾，鲜香

1.将基围虾的边须减去
2.用剪刀在虾背向尾部剪开
3.用牙签挑出虾线
4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
5.将虾展开，用擀面杖敲打平
6.同样的方法将所有的虾处理好备用
7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好
8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
9.搅拌均匀备用
10.将适量的蒜蓉放在虾肉上面
11.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
12.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
13.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦

今天关于“蒜蓉蒸虾”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“蒜蓉蒸虾”，并从我的答案中找到一些灵感。