排骨藕汤咋做？

原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。怎么制作：1、把排骨斩成小块，冼净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当地切成小块，放入清水中水浸泡待用。2、炒锅上火，放姜块、排骨干煸，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖公司焖15分钟。3、将汤移下沙锅内，参加藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调色调味即可解决。特别注意：炖藕绝对不可用铁锅，不然藕会发黄；排骨建议建议选用肋排。

原料：新鲜莲藕、排骨。配料：葱段、姜片、莲子、枸杞、红枣、大料、桂皮不要过量。做法：1、排骨飞水去然后将排骨捞出；2、莲藕洗净去皮切块；3、将所有材料后放焖烧锅中（或压力锅，或电炖锅）组建水没过材料，慢慢炖至软烂，加盐调味；4、就可以了

原料：排骨一斤，莲藕半节调料：盐，味精，酒，小茴香，姜片准备：1、排骨洗净，沥干2、莲藕刮去外面的表皮，先把它一切二，接着再切片做法：1、排骨入锅，加开水（和排骨齐）煮沸焯一下水，收起排骨，洗净，锅也清洗干净后2、焯过水的排骨再入锅，加水（不考虑排骨一倍或少一些），烧开加酒，转小火，撇去浮沫，再开大火使浮沫心中升起，再撇浮末，那样的话断断续续过，把浮末撇净，3、加姜片、五六粒小茴香，转小火，焖烧约两小时4、加入到藕片，再焖煮一小时至三个小时5、加适量盐、鸡精调味，撒小葱花盛出

这是湖北人在家里客人贵客的必备技巧菜。先将猪排骨水冲洗，剁生命成长5-63厘米、宽3-46厘米的骨块，另打算1-2块皮剥、压破的生姜，与排骨互相放进锅中拉风去腥。用砂罐盛水加热，将爆过的排骨、姜倾入，煮沸后后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成直径5厘米左右吧波浪状的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6长大成熟后，将一次性处理过的藕倒进罐内，勿使罐中汤水淹过藕块。经轻轻搅动，再继续煮开，适当加盐，转眼间排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。原料：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。可以制作：1.将猪排骨用水洗净，砍成43厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨完全不一样的块。姜洗净拍破。2.高压锅内掺适量开水，盛有猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖烂后，等片刻即可上桌。操作关键：下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用10二十分钟即可将锅端离火口。特点：此菜鲜香入味，营养价值高，开胃益血，有益气补钙的功效。是秋冬季时令广泛汤菜佳品。

莲藕排骨汤，是几道好汤，莲藕好是用武汉的老藕，而且那样的藕吃起来棉、糯，使排骨汤更更入味。