家常焖面_家常焖面做法_1

家常焖面_家常焖面做法
今天，我将与大家共同探讨家常焖面的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.焖面条的家常做法大全

2.豆角焖面条怎么做

3.铁锅焖面的家常做法窍门

4.焖面的做法，豆角焖面怎么做好吃，豆角焖面的家常做法

5.焖面的家常做法

焖面条的家常做法大全

　焖面条也称卤面条，它是山西、河南以及内蒙一带的传统美食，也是一道比较常见的家常菜。面条通过焖之后，变得更加软嫩入味，香味十足，吃起来口齿留香，可以说是百吃不厌。焖面条做法相当简单，用料也普通，很值得一试。那么，焖面条的家常做法大全有哪些呢?
焖面条的家常做法大全 　一、茄子焖面
　第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。
　第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
　第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
　第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
　第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
　第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
　第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
　第八步：盛出开动吧。
　二、豆角焖面
　材料：湿面条、五花肉、长豆角、大葱、大蒜、红辣椒、生姜、八角、食盐、生抽、豆瓣酱、料酒
　1.五花肉切成薄片，长豆角摘洗干净切长段，再准备葱姜蒜。
　2.炒锅加入少许植物油，先下入五花肉煸炒出油脂，再加入葱姜蒜、红辣椒、八角炒香。
　3.锅边淋入料酒，再加入豆瓣酱和生抽，炒出豆瓣酱的红油。
　4.下入长豆角煸炒1分钟，这样能去除它的生涩味，然后淋入适量热水，和食材持平，再加入少许食盐调味。
　5.把湿面条码放在食材上方，盖上锅盖转小火焖8分钟。
　6.焖好以后锅内还剩余一些汤汁，搅拌均匀，让焖面吸收汤汁后即可完成。
怀孕可以吃一次泡面吗 　1、有不少的人会在怀孕的前期，有各种各样的反应，想吃一些泡面，其实偶尔的吃一次是不会对身体造成任何伤害，但是千万不可以过多的贪吃，不然的话很容易造成营养不良的现象，这时候要保持好的心情，不能吃那些辛辣的食品。
　2、泡面在加工的过程中，很多都必须经过油炸的，而且里面的营养非常的少，调味包里面还加入了一定量的防腐剂，这对于怀孕的人来说是非常不好的，可以用一些面条来进行替代，在里面加入新鲜的菜叶和鸡蛋，这样营养就可以被提升上来了。
　生活中有很多的美食，是不适合孕妇吃的，孕妇在选择食物的时候，最好考虑一下孩子的健康和生长需求，不能自己喜欢吃什么就吃什么，营养均衡对孩子对孕妇都是非常好的，所以养成合理的饮食习惯是非常重要的事情。

豆角焖面条怎么做
豆角焖面
一、主料：手擀面250克、豆角50克、肉25克?
二、辅料：蒜10克、葱10克、食用油15毫升、酱油15毫升、食盐5克
三、豆角焖面的做法步骤
1、准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。
2、豆角切段、肉洗干净切成肉片。
3、油锅里放入肉片炒香。
4、放入葱、蒜。
5、后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。
6、炒香后加入水（没过豆角即可）。
7、等水开后把面铺在豆角上。
8、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。
9、成品图。
四、烹饪技巧
1、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

铁锅焖面的家常做法窍门
豆角焖面条的做法如下：
主料：面条适量、猪肉适量、豆角适量。
辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。
1、首先准备好食材。
2、然后猪肉切薄片、葱姜蒜切末。
3、接着豆角洗净掰成断。
4、锅中放入猪肉煸炒。
5、接着放入葱姜蒜末和八角。
6、随后加入料酒和老抽。
7、接下来放入豆角。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和食盐。
10、接下来加入开水，大火烧沸。
11、烧沸后，把面条铺在豆角上面。
12、中小火慢慢焖。
13、最后撒上蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
14、成品图如下。
制作焖面的注意事项
1、选用优质的面条。面条要选用筋道的面条，这样煮熟后口感更好。
2、面条要提前用温水泡软。泡软的面条更易于煮熟。
3、煮面的水要足够大，水开后放入面条，煮熟后捞出备用。
4、焖面的配料可以根据自己的口味来选择，一般有肉末、蔬菜、蘑菇等。
5、焖面的汤汁要根据自己的口味来调制，可以加入酱油、盐、糖等调味料。
6、在焖面时，要注意火候的控制，火力不要过大，以免面条煮烂。
7、焖面的时间一般为5-10分钟，等到汤汁被面条吸收后即可关火。

焖面的做法，豆角焖面怎么做好吃，豆角焖面的家常做法
虾仁蟹肉铁锅焖面的做法
步骤step
1
豆角用手掰断，洗净备用
步骤step
2
食用油适量，放入姜块，葱沫，干辣椒，大料 爆香
步骤step
3
豆角水分沥干，倒入锅内，大火翻炒4分钟
步骤step
4
加入生抽约3小勺
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5
老抽，约半小勺
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6
料酒半小勺
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7
添加米醋小半勺
步骤step
8
白糖1小勺，翻炒
步骤step
9
比锅内豆角多出来一点
步骤step
10
放入准备好的虾仁和蟹棒肉，大火烧开锅
步骤step
11
转小火后，把面条铺在菜上，盖上锅盖，约5分钟
步骤step
12
5分钟后把顶上的面翻一下，注意注意，不是翻菜哦，只是把面翻下，让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。
步骤step
13
开锅盖检查，面条没有硬心，就说明熟咯，把蒜末撒在面条上
步骤step
14
加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。
虾仁蟹肉铁锅焖面的成品图
虾仁蟹肉铁锅焖面的烹饪技巧
技巧tips
简单方便哦

焖面的家常做法
1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。
2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6、加入料酒去腥，加入老抽调色。
7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和适量食盐。
10、加入水莫过豆角，大火烧沸。
11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
14、完成效果图。

1、处理食材，豆角洗净去两头，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。
2、炒出调料香味后，2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。
3、煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干。
4、焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。

好了，今天关于“家常焖面”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“家常焖面”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。