萝卜条_萝卜条怎么腌好吃又脆_1

萝卜条_萝卜条怎么腌好吃又脆
希望我能够为您提供一些关于萝卜条的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆

2.干萝卜条怎么做

3.如何做脆萝卜条？

4.萝卜条怎么做如何做好吃

5.怎样做五香萝卜条？

6.美味萝卜条的制作方法

腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆

青萝卜腌制方法
食材：青萝卜1000克
配料：生抽200克、香醋30克、花椒约30粒、麻椒约30粒、冰糖5克、香菜一小撮、食盐50克、生姜三片、大蒜一头、八角一粒
做法步骤
1、青萝卜洗干净，然后把萝卜皮削掉，切成均匀的细条，然后撒入50克食盐，搅拌均匀，腌制1个小时。
2、青萝卜杀出水分之后，把多余的水分倒出来，然后用纱布包着在挤一下，尽可能的把萝卜里边的水分挤出来，然后晾干6个小时以上，使萝卜呈现半干状。
3、萝卜处理好之后，我们来处理配料，生姜切成丝、大蒜切成蒜片、香菜切成小段，（如果能吃辣的可以放点小米辣）。然后把萝卜条、蒜片、姜丝、香菜段都放到干净无水无油的容器里，搅拌均匀。
4、接下来熬制料水，锅烧干之后，倒入生抽、香醋、放入花椒、麻椒、冰糖、八角，煮开2分钟，然后把料汁晾凉。
5、料汁晾凉之后，倒入拌好的萝卜条里边，然后搅拌均匀，让萝卜条都沾上料汁，然后盖上盖子，放在阴凉处密封保存即可。
萝卜条腌制两到三天就可以吃了，这样腌制出来的萝卜条吃起来非常清脆，味道酸甜可口，喝粥的时候夹上两根，特别的下饭好吃。因为没有放辣椒的缘故，孩子也特别喜欢吃。
制作要点
1、腌制萝卜一定要尽可能地杀出里边的水分，这样子萝卜在腌制的时候更容易入味；
2、腌制的时候放冰糖，这样子腌制出来的萝卜一股甘甜味，比白糖腌制的更好吃。
3、选用的容器一定要是无水无油的干净容器，玻璃制品和陶瓷制品最好。
青萝卜这样腌制出来，清脆爽口，不用油不用水，酸甜下饭特好吃！如今正值春天，天气干燥，特别容易上火，吃点萝卜再合适不过了，都说药补不如食补，家里的萝卜存放不住了，做点小咸菜再合适不过了！
干萝卜条怎么做
食材
主料
白萝卜
500克
辅料
蒜头
适量
小红尖辣椒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
步骤：酸辣泡萝卜条的家常做法
1.萝卜两条，去皮。
2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。
3.腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。
4.开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。
5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。
7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。
小贴士
①放入冰箱前，要用保鲜膜附在上面，可以密封性好些。
②腌制萝卜的时候，时间可以自己去把控，可以试下萝卜条的味道，是不是比较软然后没有萝卜的味道。

如何做脆萝卜条？
干萝卜条可以半吃，下面来看看做法步骤：
萝卜干（条）咸菜所需材料：萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：

1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。

2.把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。

3.准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。

4.锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。

5.关火，把油温稍降下来一些，油温太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。下入辣椒末和芝麻，不停的搅动，把辣椒碎炸出香味。

6.把炸好的辣椒油，倒入到萝卜干中，再加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉。

7.用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。
萝卜条怎么做如何做好吃
如何做脆萝卜条
食材：青萝卜、食用盐、咸菜罐、小米椒
操作步骤：
1.青萝卜五六个，放在盆里泡洗10分钟，10分钟后用清水清洗干净，控干水。
2.青萝卜切成厚度约1厘米的薄片，然后再从划几半，放在衣服架子上晾晒或者放在衣服衬上晾晒3-5天，直到萝卜干打卷，这时候的萝卜干水分完全晒干，挥发，有太阳的时候才拿出来晒，下雨天或者阴天要放在通风处晾着，不能捂的时间长了。
晒萝卜干
3.腌制萝卜干，准备一个小坛子或者一个腌菜罐，清洗干净并晒干，里面无油无盐，放入晒干的萝卜干，放入盐、小米椒，密封起来，大概需要半个月，就可以开盖食用了。
4.吃的时候单独拿出来，吃多少拿出来多少切一下，切成丁状，然后放入香油、辣椒油等其它自己喜欢吃的调料。腌好的萝卜干用来配着粥吃、炒着吃或者炒米时放点它，味道特别香。
萝卜干
腌制萝卜干技巧：
1.腌萝卜干时不要有油，萝卜粘上油之后在腌制的过程中容易腐烂。这里指切萝卜的刀、洗萝卜的盆都不要有油，在腌萝卜之前都要清水洗干净并且放在太阳下暴晒杀杀菌，这样在腌萝卜的过程中就不会腐烂。
萝卜干
2.腌萝卜干时先把萝卜干晒干水分，再放到罐里，放入盐，放入盐之后还要搅拌一下，把盐拌匀，这样腌制出来的萝卜干都有咸味，而且很入味，怎么做都好吃。可以萝卜干放一层放点盐，然后再铺一层萝卜干，这样就不用担心萝卜干不咸了，放过盐的萝卜干一定要拧紧罐头盖，不能与空气接触，放置在阴凉干燥处，切忌暴晒。半个月时间萝卜干完全腌制好，口感特别脆。
萝卜干常用来炒米、配着烧饼吃或夹在馒头吃，也可以在吃的时候再把萝卜干卤制一下，做出来比外面的好吃，可以去亲自尝试一下，自己做想吃什么味道就做什么味道的。

怎样做五香萝卜条？
食材
主料
青萝卜
1/2个
辅料
精盐
适量
大料
适量
干尖椒
1个
步骤
1.放大料，盐，一个干尖椒中间折断。
2.添适量的水。
3.上火煮开，放凉。
4.青萝卜去头尾，取中间部分。
5.切1cm厚度的片，和条。其实，直接切片直接腌也行，不过，吃时，又嫌大，这回就索性直接切成条了。
6.切好的条放到小盆里。
7.把凉好的花椒大料盐水，倒入盆里，这个盐水稍微少一点也没事，腌至过程中萝卜也会出汁。一般头一天腌上，第二天早餐，就可以吃了。
8.拿出几根，可直接吃，或用水冲一下，点一点香油，醋会得利口呢。
小贴士
1、选水份大的，刚出地的萝卜，会更脆口。
2、这种做法，都不会多做，一般几天内吃完，吃完再腌。

美味萝卜条的制作方法
五香萝卜条口感脆爽，香辣好吃，开胃又下饭，每次去饭店吃饭，都要来上一碟五香萝卜条，五香萝卜条就是用萝卜加上调料腌制而成，看着制作简单，还是要有一定技巧的，相信很多人都喜欢吃五香萝卜条。
五香萝卜条香辣好吃，口感脆嫩，又香又脆又下饭，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃五香萝卜条，用来做下酒菜也非常的好，我最喜欢用五香萝卜条配馒头来吃，实在是太过瘾太好吃了，制作也是很简单，我们家每年都会做五香萝卜条，不仅好吃还能保存时间长，下面就来分享一下五香萝卜条的做法。
一、五香萝卜条制作步骤 1、准备食材：青萝卜、盐、八角、花椒、盐、白糖、辣椒面、生抽、芝麻
2、我喜欢用青萝卜来做香辣萝卜条，青萝卜口感更脆更甜，吃起来口感更好，把新鲜的青萝卜去掉两头，坑坑窝窝的地方用刀削掉，然后洗干净。
3、把洗好的萝卜切成均匀的大一点的萝卜条条，吃起来口感会更好，切好后放进盆里，加入盐，搅拌均匀，腌制出萝卜里面的水分，腌制半天，腌制的过程中可以给萝卜天翻动一下，这样腌制得更均匀。
4、萝卜条腌制好之后，里面是有很多的水，把水给倒掉，把萝卜条铺在席子上，晾晒一下，现在冬天，天气都不怎么好，至少要两天，晾晒至萝卜条半干的状态，就可以了。
5、把晾晒好的萝卜条放进盆里，锅里烧水，水开放凉倒进去，把萝卜条洗一下，因为晾晒的过程中肯定是会有灰尘的，洗一下吃着更放心，萝卜条洗干净后，放在漏框里晾干表面的水分。
6、把花椒、八角炒一下，打成粉末，五香粉就好了，把辣椒面也给炒一下，不喜欢吃辣的可以不放，炒过后盛出来晾凉，把白芝麻也给炒一下，盛出来晾凉。
7、萝卜天晾干表面水分后放盆里，加入五香粉、辣椒面、盐、白糖、生抽、熟芝麻，充分的搅拌均匀，准备一个无水无油的容器，把萝卜条放进去密封好，放在阴凉的地方，随吃随取，不仅好吃还可以保存时间长。
小技巧
1、做五香萝卜条要选择新鲜的萝卜，虽然现在的萝卜都很新鲜，但是买萝卜的时候还是要注意，不要买到发糠的萝卜了，萝卜不要去皮，这样腌制出来的萝卜条才更脆爽。
2、萝卜条不要切得太小了，可以切得大一点，口感会更好，腌制五香萝卜条，全程都不能有生水，晒干的萝卜条洗好后，要晾干水分，这样不容易坏，还能保存时间长。
总结：五香萝卜条口感脆爽，香辣可口，又香又脆，开胃下饭，非常的好吃，制作也是很简单，我家每年都会腌制五香萝卜条，不仅好吃还卫生，每一家腌制五香萝卜条的方法都不一样，上面就是我家腌制五香萝卜条的步骤，喜欢吃的可以试试。

新鲜萝卜条的做法
美味萝卜条的制作方法
用料? ：萝卜 2根 盐 5-10克 小米椒 半斤 生姜 1只 大蒜 少许
做法 ?
家里的爱心大萝卜，喜欢的话给家人做个嘎嘣脆又开胃的辣萝卜吧～注意：这个只能在连续几天天气好出大太阳的时候做，阴天或者下雨天就还是算了吧～

萝卜洗干净切条～萝卜可以不去皮这样吃起来口感脆些，但是我爱心大萝卜外皮损伤严重就削了。家里有地方晒可以切成条摊开晒，我没有地方所以只能切丫挂起来晒～?

拿衣架找个又通风太阳又大的地方挂起来晒?，家里阳台晒相对时间长点，一般3-4天。个人觉得还是切成条摊开晒好一些，大概3天左右就差不多了。把洗干净的小米椒也一起晒，晒一天就可以先腌制。

自制剁椒～外面买的剁椒皮软又咸扔了，还是自制香！小米椒剁碎，姜蒜剁碎把盐混在一起腌制。单独吃给点香油就可以了。做辣萝卜干的就不要给油，要干的。剁椒提前腌制1-2天进味。

自制剁椒，超级辣家人超级喜欢～丫头称这是灵魂辣椒，什么汤面一给就超级好吃，一吃就灵魂出窍七窍都通了，大呼过瘾?

萝卜晒了3-4天，晒成萝卜干但不要晒得太干了，放在一个干净盆里给盐揉～注意：盆一定要干净不要沾水或者油。揉萝卜就像揉面团一样，一边给盐一边揉，不要怕使劲不要怕给盐?盐比平时炒菜要多才能进味～萝卜揉好了，把剁椒混在一起继续揉，剁椒要干的哈?

剁椒里面本身给了姜蒜揉好可以不用给了，老公喜欢吃味重点的所以又加了姜蒜。受不了蒜味的只给生姜就很好吃了。个人觉得不加蒜更好吃，老公喜欢没办法?

这是揉好之后的样子～原来很干的萝卜干现在揉了之后也不干了

一定要干净瓶，里面没有水或者油～拿保鲜膜封口，放冰箱一个星期就可开吃了?

腌制得多的就拿坛子装，里面压紧，3天就可开吃了！可能我家人嘴馋，3天都等不及吃也很好吃?

用干净筷子夹点出来，淋上香油拌一拌，嘎嘣脆又开胃，和着饭可以吃两大碗?

小贴士
晒萝卜要赶连续几天大太阳晒，下雨天或者阴天该干嘛干嘛，休息好了～揉的面盆要干净不沾水和油，不然萝卜会坏的～夹萝卜干的筷子一定要干净没水和油的～

新鲜萝卜条做法简单：
材料：新鲜萝卜、自制香辣酱、盐、五香粉、香麻油。
步骤：
1、新鲜萝卜两个,洗净切断。
2、萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子串起来晾晒。
3、这是晒了一天后的样子
4、晒了两天啦,明天再晒一天就可以了
5、第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗
6、泡发的的萝卜条挤干水分,加入自制的香辣酱
7、加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油
8、拌均匀呀拌均匀

好了，今天关于萝卜条就到这里了。希望大家对萝卜条有更深入的了解，同时也希望这个话题萝卜条的解答可以帮助到大家。