花生莲藕排骨汤_花生莲藕排骨汤的功效与作用_1

花生莲藕排骨汤_花生莲藕排骨汤的功效与作用
感谢大家提供这个花生莲藕排骨汤问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.莲藕可以和花生米一起煲骨头汤吗

2.莲藕花生排骨汤的做法大全

3.花生莲藕排骨汤的功效有哪些

4.淮山莲藕花生猪骨汤功效

5.莲藕花生排骨汤怎么煲?

莲藕可以和花生米一起煲骨头汤吗

可以的。有一种汤叫莲藕花生排骨汤。
1、排骨砍段，莲藕去皮切块洗净，花生米洗净。
2、排骨放开水锅中煮去血水浮沫，捞出。
3、锅里放少许油加姜片放入排骨煸出油。
4、将排骨姜片倒入汤锅，放入花生和莲藕，加水，滴两滴白醋，大火烧开转小火炖一小时以上。
5、出锅，加少许盐调味。
希望能帮到你！望采纳！谢谢！
莲藕花生排骨汤

莲藕花生排骨汤的做法大全
莲子花生藕排骨汤变色的原因可以追溯到食材清单和制作步骤两个方面。
在食材方面，莲藕是一种含有多酚类物质的蔬菜，其中富含铁质，而铁质在与空气接触后容易氧化，因此莲藕的颜色会随着时间推移而变深。此外，如果排骨不新鲜，煮出的汤也会变色。
在制作步骤方面，如果煮汤的过程中出现糊锅底或者煲汤的时间过长也会导致莲子花生藕排骨汤变色。如果使用的不是不粘锅或者火候控制不当，莲藕就会和锅底接触，由于高温氧化作用，莲藕就会变色。另外，如果煲汤时间过长，食材中的营养物质会分解，与空气接触后氧化，也会导致汤变色。
为了避免莲子花生藕排骨汤变色，可以在煮汤时注意以下几点：首先，选购新鲜的排骨，最好选择瘦肉多、骨头小、颜色新鲜的排骨。其次，在煮汤时加入适量食用油以防止糊锅底。如果煲汤时间过长，可以先将莲藕煮至半熟状态再加入排骨，以缩短煮汤时间。此外，为了防止氧化作用导致莲藕变色，可以将切好的莲藕泡在水中，用保鲜膜覆盖好，避免与空气接触。
总之，要避免莲子花生藕排骨汤变色，需要选购新鲜的食材、注意火候和煲汤时间、以及采取适当的制作步骤。
花生莲藕排骨汤的功效有哪些
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃：莲藕排骨汤
原 料:
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制 作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
营养价值:
排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕 – 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的…
淮山莲藕花生猪骨汤功效
营养分析
1．清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2． 通便止泻、健脾开胃：
莲藕花生排骨汤怎么煲?
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
问对人了，这是我在家最喜欢给老婆做的一道汤（其实也可以当菜了）。
第一步：排骨用滚水过2分钟，去除血渍和味道。一定要水开后在放排骨，别冷水就放。
第二步：捞出排骨，把锅洗干净。
第三步：莲藕切块或切片（个人比较喜欢买那种比较大的莲藕，切成块状，耗时较长；楼主如果赶时间，可以切片），用开水烫一会儿即可备用。
第四步：把排骨放入锅中，加清水、洗干净的花生、生姜片两三片、葱段一点点。
第五步：开煮。开始最好用大火，半个小时后改小火，加入莲藕继续煮，至少再半个小时以上。
第六步：放盐。（最后放盐比较健康一些）
最后一步：也是最关键的一步，那就是享受吧。
楼主如果莲藕用切块的话，一定要多煮一些时间，味道超好。
全部手敲的啊，绝非网络抄袭，希望对楼主能有稍许帮助

好了，关于“花生莲藕排骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“花生莲藕排骨汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。