韩国料理的做法_韩国料理的做法大全

韩国料理的做法_韩国料理的做法大全
接下来，我将会为大家提供一些有关韩国料理的做法的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下韩国料理的做法的话题。

1.怎么做韩国料理

2.韩国菜做法

3.适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法

4.韩国料理的简单做法

5.10种韩国料理的制作方法

怎么做韩国料理

正宗韩国料理菜谱做法大全 韩国的`饮食特点都十分鲜明，主要是以清淡、少油腻、无味精、营养和品种丰富为主。下面我就给大家整理了一些韩国的料理菜谱做法大全，大家快学起来吧。 韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷 主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g 辅料：油、盐适量 做法： 1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。 2、然后把鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。 3、最后在锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，然后从锅的边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻另一面，至金**后捞出切成块即可。 小提示：蛋液加热时要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固时就开始卷。 韩国料理菜谱大全二：泡菜汤 主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g 辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量 做法： 1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。 2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。 3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。 小贴士 ：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。 韩国料理菜谱大全三：韩国煎年糕 主料：年糕150g 辅料：油、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量 做法： 1、首先将年糕切条，用清水浸泡20分钟，然后把韩国辣酱、番茄酱和韩国年糕酱依次放入碗中搅拌均匀成调味酱。 2、接着在锅中加少许色拉油，后放入年糕条，用中小火慢慢煎至每一面都微黄，后关火。 3、最后取出年糕均匀涂抹调味酱，撒上熟芝麻装盘即可。 小贴士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。 韩国料理菜谱大全四：韩国冷面 主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只 辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗 做法： 1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中;黄瓜和雪梨切细丝;牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。 2、接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。 3、最后把冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。 小贴士：味道可以根据自己的口味调节。 韩国料理菜谱大全五：韩式泡菜豆腐煲 主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个 辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量 做法： 1、首先将豆腐切片;油豆腐、辣白菜切块;金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净;把豆腐放入沸水中焯一下，后取出沥干水分。 2、在锅内入少许油，放入姜、葱末炒香，后下辣白菜煸炒出香味后，倒入开水，放入1勺大酱、1勺辣椒酱。 3、待水烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐和金针菇、蟹味菇煮3分钟，再将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，用小火炖煮5分钟。最后调入鸡精、香油，撒上葱粒即可。 小贴士：蔬菜可依据自己的喜好来搭配。 ;
韩国菜做法
韩国料理是世界上最受欢迎的美食之一，因其独特的味道和健康的食材而备受推崇。从泡菜到烤肉，韩国料理有很多不同的制作方法。在本文中，我们将全面了解韩国美食的制作方法。
泡菜的制作方法
泡菜是韩国料理中最经典的菜肴之一。它是用盐腌制的蔬菜，通常是白菜。下面是制作泡菜的步骤：
1.将白菜切成一半，然后再切成4-6个小块。将这些小块放在一个大碗里。
2.在白菜上撒上适量的盐，然后轻轻地按摩白菜，让盐渗透到白菜中。这个过程需要10-15分钟。
3.用清水将白菜冲洗干净，然后将其沥干。
4.在一个大碗里混合葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露和糖，制成泡菜酱。
5.将泡菜酱均匀地涂在白菜上，然后将其放在一个密封的容器中。让泡菜在室温下发酵2-3天，然后将其放入冰箱中。
烤肉的制作方法
烤肉是韩国料理中最受欢迎的菜肴之一。它是用牛肉、猪肉或鸡肉制成的。下面是制作烤肉的步骤：
1.准备好肉，然后将其切成薄片。将肉放在一个大碗中，然后加入葱、蒜、姜和酱油。用手将肉和调味料混合均匀，然后让其腌制30分钟。
2.将烤肉架预热，然后将腌制好的肉放在上面。将肉翻转几次，直到两面都变成金**。
3.在肉上涂上适量的酱料。韩国烤肉的酱料通常是辣椒酱、大蒜和酱油混合而成的。
4.将烤肉和蔬菜一起包在生菜叶子中，然后用手把它们一起吃掉。
石锅拌饭的制作方法
石锅拌饭是一道非常受欢迎的韩国菜肴，它是用米饭、蔬菜、肉类和酱料制成的。下面是制作石锅拌饭的步骤：
1.在石锅中加入适量的米饭和水，然后将其煮沸。将火调小，然后盖上盖子，让米饭煮熟。
2.在煮米饭的同时，将肉类切成小块，然后用酱油、糖和大蒜腌制30分钟。
3.在一个平底锅中加热油，然后将蔬菜放入锅中炒熟。将炒好的蔬菜放在煮好的米饭上。
4.将腌制好的肉放入平底锅中煎熟，然后将其放在煮好的米饭和蔬菜上。
5.在煮好的米饭和肉上加入适量的辣椒酱和酱油，然后用勺子将其混合均匀。
6.在石锅中加入一个生鸡蛋，然后用勺子将其混合均匀。
7.在石锅中加入适量的海苔和芝麻，然后用勺子将其混合均匀。
结尾
韩国料理是一种充满活力和美味的菜肴。无论是泡菜、烤肉还是石锅拌饭，它们都有着独特的制作方法和味道。希望这篇文章能够帮助你了解韩国料理的制作方法，让你也能在家里享受到正宗的韩国美食。

适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法
　导语：韩国有哪些美味的菜呢，我下面分享韩国菜做法大全给你吧。
韩国菜做法大全
韩式炒年糕
　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
食材:
　年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
做法:
　1、准备好年糕450克
　2、用刀子把年糕切短，切细
　3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温
　4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了
　5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟
　6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜
　7、盖盖，大火焖煮2分钟
　8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀
　9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀
　10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀
韩式烤肉
　韩式烤肉，是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味。除此之外，韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。
食材：
　五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法:
　1、超市买切片五花肉、烤肉酱
　2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上
　3、生菜清洗干净控干水分待用
　4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油
　5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子
　6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子
　7、烤好的肉盛入盘中即可
　8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
韩式冷面
　压成的圆柱形面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。冷面上覆盖海鲜生烩，口感上越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美享受。
食材：
　冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量
做法:
　1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去
　2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒
　3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫
　4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、
　5、2个小时后牛肉和汤都煮好了
　6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出
　7、取一个鸡蛋，打散，
　8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开
　9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的.
　10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用
　11、将牛肉切片，梨去皮切片
　12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中
　13、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀
　14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀
　15、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可
韩式泡菜
　韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化。
食材：
　白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克
做法:
　1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
　2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软
　3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁
　4、姜、蒜切末
　5、小锅内倒入糯米粉
　6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
　7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
　8、腌好的白菜，挤去水分
　9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
　10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天
安东炖鸡
　安东炖鸡是韩国著名古城?安东市?的传统料理。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
食材：
　鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法:
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
　2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝
　3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
　4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟
　5、将土豆和胡萝卜块捞出
　6、放入洗净的鸡块，焯水
　7、捞出，控干水分，放在碗内备用
　8、将干净的鸡汤盛出
　9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起
　10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
　11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色
　12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)
　13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒
　14、大火煮沸，转小火
　15、粉丝用剪刀剪成小段
　16、大约煮30分钟左右，加入粉丝
　17、加入大葱段和芦笋段
　18、继续煮5分钟(注意查看粉丝状态，防粘锅)
　19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可

韩国料理的简单做法
适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法
　尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法，希望大家会喜欢。
1、韩式炒年糕
　原料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
做法：
　1、把年糕切短，锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温
　2、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了
　5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟
　6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜
　7、盖盖，大火焖煮2分钟
　8、倒入番茄沙司8克、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀
　10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀
2、韩式大酱汤
　主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克
　辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵
　调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克
做法
　1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用
　2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀
　3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分
　4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟
　5.加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火，将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀
烹饪技巧
　1、正宗的大酱汤一般是用淘米水，如果当天不做米饭也可以不用；
　2、牛肉和蛤蜊增加了大酱汤的鲜味，南瓜可以中和辣酱的辛辣味道，使汤变得有丝丝甜意，建议大家一定要试一试。
3、韩式烤肉
　用料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法
　1、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上
　2、生菜清洗干净控干水分待用
　3、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油，将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子
　4、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
4、韩式冷面
　用料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量
做法
　1、锅里放入适量的清水，放入牛肉、干辣椒，放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫
　2、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、
　3、牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出
　4、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开
　5、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的
　6、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用
　7、将牛肉切片，梨去皮切片
　8、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中
　9、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀
　10、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀
　11、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可

5、韩国泡菜
　用料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克
做法
　1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
　2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软
　3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁
　4、姜、蒜切末
　5、小锅内倒入糯米粉
　6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
　7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
　8、腌好的白菜，挤去水分
　9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
　10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天
6、安东炖鸡
　用料：鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法
　1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
　2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
　3、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟后捞出
　4、放入洗净的鸡块，焯水
　5、捞出，控干水分，放在碗内备用
　6、将干净的鸡汤盛出
　7、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
　8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色
　9、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)
　10、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒
　11、大火煮沸，转小火
　12、粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟左右，加入粉丝，加入大葱段和芦笋段
　13、继续煮5分钟，加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
7、石锅拌饭
　用料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量
做法
　1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段
　2、胡萝卜、香菇泡发切丝
　3、石锅内壁抹上一层油待用
　4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出
　5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下
　6、加生抽、料酒炒熟后盛出
　7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材
　8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火
　9、食用时拌入韩式辣酱即可
8、韩式辣椒酱炒鱿鱼
　用料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
做法
　1、鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水
　2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末
　3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱
　4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干
　5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味
　6、放入洋葱块，继续炒香
　7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀
　8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉
　9、放入青椒块，翻炒均匀
　10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了
9、参鸡汤
　用料：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
做法
　1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
　2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净
　3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净
　4、鸡处理干净后清洗干净
　5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口
　6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
　7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火
　8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
10、韩国部队锅
　主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包方便面1块
　辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升
　调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克
做法
　1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎
　2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金**盛出
　3.准备一个火锅，烧热后放油下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤用大火煮开
　4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了。
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10种韩国料理的制作方法
韩国料理的简单做法
　韩国料理是比较受欢迎的美食，下面我来给大家介绍韩国料理的简单做法，大家快来尝试吧!

韩国料理的简单做法一：韩式鸡蛋卷
　主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g
　辅料：油、盐适量
　做法：
　1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
　2、然后把鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。
　3、最后在锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，然后从锅的边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻另一面，至金**后捞出切成块即可。
　小提示：蛋液加热时要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固时就开始卷。

韩国料理的简单做法二：泡菜汤
　主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g
　辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量
　做法：
　1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。
　2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。
　3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。
　小贴士 ：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。

韩国料理的.简单做法三：韩国煎年糕
　主料：年糕150g
　辅料：油、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量
　做法：
　1、首先将年糕切条，用清水浸泡20分钟，然后把韩国辣酱、番茄酱和韩国年糕酱依次放入碗中搅拌均匀成调味酱。
　2、接着在锅中加少许色拉油，后放入年糕条，用中小火慢慢煎至每一面都微黄，后关火。
　3、最后取出年糕均匀涂抹调味酱，撒上熟芝麻装盘即可。
　小贴士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。

韩国料理的简单做法四：韩国冷面
　主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只
　辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗
　做法：
　1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中;黄瓜和雪梨切细丝;牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。
　2、接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。
　3、最后把冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
　小贴士：味道可以根据自己的口味调节。

韩国料理的简单做法五：韩式泡菜豆腐煲
　主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个
　辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量
　做法：
　1、首先将豆腐切片;油豆腐、辣白菜切块;金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净;把豆腐放入沸水中焯一下，后取出沥干水分。
　2、在锅内入少许油，放入姜、葱末炒香，后下辣白菜煸炒出香味后，倒入开水，放入1勺大酱、1勺辣椒酱。
　3、待水烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐和金针菇、蟹味菇煮3分钟，再将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，用小火炖煮5分钟。最后调入鸡精、香油，撒上葱粒即可。
　小贴士：蔬菜可依据自己的喜好来搭配。
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10种韩国料理的制作方法
　韩国料理的精致美味相信很多人都在韩剧中见识了,那么如此让人食欲大动的韩国料理做法有哪些呢?本文为大家介绍下面10种韩国料理的制作方法，大家可以学起来哦！
　参鸡汤 　韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。
做法：
　公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
　1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
　2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净
　3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净
　4、鸡处理干净后清洗干净
　5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口
　6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
　7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火
　8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。
　韩式部队火锅 用料：
　辛拉面 1袋，泡菜 1份，年糕 若干片， 金针菇 1份，火腿肠 1份，蟹足棒 1份，芝士 1份，洋葱 半个，大葱 半根，番茄酱 适量 ，韩国辣酱 适量，盐 适量
做法：
　将制作需要的主料准备好，金针菇洗净，洋葱和大葱都切好，准备好番茄酱和辣酱；
　小锅中倒入一点花生油，烧热后倒入洋葱和大葱，炒出香味；
　放入泡菜翻炒出香味，加入热水，分量差不多到下锅三分之二的位置；
　下入年糕条，等煮开；
　煮开后加入金针菇，火腿肠，蟹足棒，在最上面放上辛拉面，撒上芝士粒；
　盖上锅盖，待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦。
小贴士：
　这款火锅是韩国大街小巷都可以吃到的美味，价格实惠量又很足，很是受欢迎；
　加入芝士之后整个锅都变得超级浓郁，很是好吃。没有辛拉面的可以用方便面代替，蔬菜也可以加入你喜欢的菜。
　韩式烤五花肉 用料：
　五花肉 500g，大蒜 2瓣，生姜 2片，韩式辣椒酱 2勺，蜂蜜 2勺，芝麻油 2勺，生抽 2勺，芝麻 2勺
做法：
　猪肉解冻，准备好所有调料；
　生姜、蒜头切末；
　依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻，拌匀、腌渍15分钟；
　烤的时候有三种选择：家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤15分钟；
　烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢，既成；
　空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！
小贴士
　生抽和蜂蜜的用量都可以根据你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动。但是别超出这个范围！你乱来肯定不好吃了！（只要你照着这个比例来调味，我有绝对的信心！很！好！吃！要是有人觉得不好吃……这是不可能的！）
　腌渍时间最长1个钟头啦，太长时间味道全部进去其实不好吃（已经有厨友验证过了）；
　家用煤气烤盘烤出来很香，不过烟很厉害哦！烤箱最方便，用上下火就可以。煎锅版最好操作啦；
　关于使用什么牌子的韩国辣椒酱，基本上我不太挑牌子，只要买韩国原产的就可以，基本上味道差不离。以后试到特别惊艳的牌子，一定会推荐给大家。
　韩式炸鸡配啤酒 用料：
　鸡块 1kg，盐 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小苏打 1tsp ，鸡蛋1个 ，番茄酱 0.6d，韩式辣椒酱 0.6dl，玉米糖浆 3tbsp，酱油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 ?tbsp，洋葱细末 1tbsp，芝麻 1tbsp
做法：
　鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了入味）；
　拌上盐，黑胡椒碎，生姜末（或生姜粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制几小时（时间越久越入味）；
　取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋，拌匀；
　小深锅放油，什么时候可以炸呢？当把鸡块放进去，油刺啦冒大量泡泡的时候；
　中大火炸十分钟后捞起滤干（鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）；
　滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟（同样，鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）；
　小火加热平底锅，加入油，蒜末，洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块；
　将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。
　韩式辣炒年糕 用料：
　火锅年糕 200g，包菜 半个，胡萝卜 半个，洋葱 半个，葱 2颗，蒜 2瓣，韩式辣椒酱 15g，辣椒粉 5g，生抽 10ml，鱼露 5ml，白糖 10g，芝麻 5g，芝麻油 10ml，黑胡椒粉 少许
做法：
　将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状；
　洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段；
　将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用；
　锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开，放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起；
　加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透；
　待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅，最后撒上白芝麻即可。
小贴士：
　韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量；
　如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。
　韩式南瓜粥 用料：
　南瓜，700g纯净水，800g糯米粉，100g冰糖，适量小圆子，适量盐 少枸杞 少许
做法：
　南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）；
　蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；
　瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）；
　搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
　糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）；
　加入冰糖、枸杞，转小火；
　用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。
小贴士
　用日本小南瓜，口感会很好；
　盐的分量极少，但是一定要放，它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。
　韩式芝士排骨 用料：
　韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量，猪肋排 1公斤，马苏里拉奶酪 200g
做法：
　把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。（没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合）
　把酱料加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右
　找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多
　锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右
　等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的`腌肉酱料 再次中火煮到收汁
　把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化
　最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻
小贴士
　韩国辣椒粉如果没有的话可以不放 千万别放国内一般用的辣椒面 如果你不想被辣死
　推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓郁还可以拉出很长的丝，口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。
　酱料还可以用来腌制鸡肉神马的 大家还可以试着加入年糕 绝对好吃又管饱啊。
　韩式紫菜包饭 用料：
　米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、杏仁、白醋、糖、盐
做法：
　将鸡蛋打散，摊成蛋饼
　将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝
　韩式泡菜、火腿全部切丝
　将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
　将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
　取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
　在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
　将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）
　去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行。
　韩式泡菜饼 用料：
　韩式泡菜 200g，洋葱 半个，面粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，盐 半小勺，水 60ml
做法：
　把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一起，搅拌均匀
　调中火，锅里放两勺油
　油热了，把面糊全部倒进去，铺均匀
　煎到熟可以下锅，切成小块，上盘就完成~
小贴士
　如果锅不够大的话可以分两次做完哦~（我用的锅面直径25cm），也可以按喜好做成一小个一小个小圆饼。
　韩式辣酱炒鱿鱼 　韩式辣酱炒鱿鱼，可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴。鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。
做法：
　鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
　1.鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水
　2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末
　3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱
　4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干
　5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味
　6、放入洋葱块，继续炒香
　7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀
　8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉
　9、放入青椒块，翻炒均匀
　10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
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好了，今天关于“韩国料理的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“韩国料理的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。