酸梅汤的做法与配方_酸梅汤的做法与配方视频

酸梅汤的做法与配方_酸梅汤的做法与配方视频
最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“酸梅汤的做法与配方”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.正宗酸梅汤配方比例

2.酸梅汤的做法是怎样的

3.酸梅汤的制作方法

4.酸梅汤的配方 要原料和比例

5.酸梅汤正宗配方

6.酸梅汤配方10种原料

正宗酸梅汤配方比例

正宗酸梅汤配方比例做法如下：
工具/材料：纱布1块、乌梅30克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量、干桂花少许、冰块若干、水1500至2000ml。
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500至2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3、用纱布过滤掉渣。
4、撒点干桂花进去，加入冰块。
5、成品图。

酸梅汤的做法是怎样的
酸梅汤制作方法
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤的制作方法
主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。
辅料：5.7升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个。
1、准备好煮酸梅汤的材料。
2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。
3、清洗干净之后，放入汤锅里。
4、加入3L的纯净水。
5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。
6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。
7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。
8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。
9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！

酸梅汤的配方 要原料和比例
酸梅汤的制作方法大全
　导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。
方法一
　材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法
　1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
　2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
　3.晾凉捞出材料。
　4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!
方法二
　配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
　1、把原料放入清水中冼净。
　2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。
　3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
　4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
方法三
　主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。
　1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
　2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
　3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
方法四
　原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。
做法
　(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。
　(2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。
　(3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。
饮食禁忌
　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
　但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
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酸梅汤正宗配方
酸梅汤的做法?
用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料倒入锅中，加1500水和冰糖大火煮开后，转小火煮40分钟关火。
3、然后把纱布洗干净，把酸梅汤倒入，过滤掉里面的材料渣。
4、最后撒点干桂花进去，按个人口味可以决定加不加冰块。
5、喝不完的时候，把酸梅汤放进去冰箱里冷藏，2-3天内饮用完即可。

酸梅汤配方10种原料
酸梅汤的做法如下：
主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料：清水1000克、干桂花少许。
1、准备材料。
2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3、加入干山楂片。
4、加入陈皮。
5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。
8、酸梅汤做好啦。

正宗酸梅汤的配方
食材：乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。
步骤：
1、将主料中的所有食材用清水泡几分钟，再用筛网滤去杂质。
2、加入1800毫升清水，养生壶选花茶模式。
3、煮至快好时加入适量冰糖，程序结束后就好了。

乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花0.4克，冰糖65克，清水1.5-1.9升。
制作步骤如下：
1.准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花0.4克，冰糖65克。
2.把除干桂花以外的所有食材放入盆里清洗干净。需要注意的是，如果有孕妇喝这个汤，就要把里边的山楂提前拿出来。
3.电炖锅里加入清水1.7升，把洗净的食材放入料包里扎好口，入锅。
4.盖上盖子，大火烧开后转小火慢煮1.5个小时。
5.打开盖子，放入冰糖和干桂花，盖上盖子再煮15分钟就关火。
凉透后先把料包放入大点的玻璃容器里，再装入酸梅汤，盖好盖子放入冰箱里冷藏一夜，第二天拿出料包，挤出里边的汤水就可以了。

好了，今天我们就此结束对“酸梅汤的做法与配方”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。