黄花菜汤做法大全？

黄花菜很好做酸辣汤，酸辣开胃，的很好喝。做法也很简单：

把发好的黄花菜在开水锅中汆烫看看捞出后切段。一小把韭黄洗净后切段。一块熟猪肚切丝。

起锅热油，放进去熟猪肚爆炒后十多秒，加入葱姜蒜、干红辣椒、黄花菜，煸炒三五下后加入精盐、黑胡椒粉、香醋、生抽、老抽，组建韭黄，舀入两碗开水，大火烧开后改中火，锅中加入半勺淀粉水，快速搅拌至黏稠时关火，撒上香菜后盛出。

用料

黄花菜1把

木耳10朵

金针菇0.5把

西红柿2个

鸡胸肉6片

葱花注意适量

十三香

耗油

盐

黑胡椒粉

黄花菜汤的做法步骤

步骤1

黄花菜，木耳泡发备用，西红柿用搅拌机搅碎备用。

步骤2

葱花和十三香爆香，舀入西红柿汁，也可再加适量水没过食材，加木耳和黄花菜，中火煮10分钟，加入金针菇和鸡胸肉，大火煮沸后。

步骤3

转小火用盐，黑胡椒粉，好有调味。

1.

先把黄花菜放入清水中浸泡2到3小时500左右,待花朵泡开可以找到花蕊再试一下。

2.

然后把把泡好的黄花菜后放开水中焯烫帮一下忙捞出沥干水分

3.

锅中放进去适量的油,慢慢倒入姜末参与爆香

4.

后再把沥干水分的黄花菜慢慢倒入油锅中翻炒一分钟,调入适量的盐调味

5.

然后再往锅中放入适量的清水,盖上锅盖炖制

6.

准备好2颗鸡蛋,用筷子打成蛋液备用

7.

待锅开锅把蛋液匀实的倒入锅中,再等自己锅开后,撇去鸡蛋的浮末,调入味精即可。