鸡腿_鸡腿怎么做好吃又简单

鸡腿_鸡腿怎么做好吃又简单
希望我能够为您提供一些与鸡腿相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.鸡腿的10种最佳吃法

2.鸡腿怎么做好吃家常做法大全

3.鸡腿怎么做好吃？

4.可乐鸡腿怎么做

鸡腿的10种最佳吃法

哈喽！“鸡腿”是一种美味可口的食材，深受人们喜爱。它肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和营养元素，无论是炸、烤还是红烧，都能让人们享受到鸡肉的丰富口感和营养价值。今天就介绍给大家十款美味的鸡腿吃法，快快学起来吧。
1.“香酥鸡腿”是一道非常受欢迎的美食。首先，将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。然后，在一个碗中加入面粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀成糊状物。接下来，将腌制好的鸡腿沾上面糊，并放入预热好的油锅中炸至金**即可。
2.“卤鸡腿”是一道口感软嫩、味道浓郁的菜肴。首先，将鸡腿焯水去血水。然后，在锅中加入适量的料酒、生姜片、八角和香叶等调料，再加入足够的清水，放入焯过水的鸡腿并烧开。之后转小火慢慢卤熟至汤汁收干即可。
3.“炸鸡腿”是一种外皮香脆内里嫩滑的美食。首先，将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜进行简单地腌制15分钟左右。然后，在一个碗中打散一个或两个鸡蛋，并在另一个碗中放入面包糠。接下来，将腌制好的鸡腿先沾上鸡蛋液，再裹上面包糠，并放入预热好的油锅中炸至金**即可。
4.“土豆炖鸡腿”是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜。首先，将土豆去皮切块备用。然后，在锅中加入适量的清水和调料（如盐、生姜片、料酒等），放入切块的土豆和鸡腿块，大火烧开后转小火慢慢炖至汤汁收干即可。
5.“盐焗鸡腿”是一种保留了原汁原味并且口感嫩滑的美食。首先，将鸡腿用盐进行简单地擦拭，并在表面撒上适量的盐。然后，在预热好的烤箱中以200度左右温度焗约30分钟至表面金**即可。
6.“脆皮鸡腿”是一道非常受欢迎的美食，它的做法相对简单。首先，将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀，然后用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。接着，在平底锅中加入适量油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄即可。
7.“红烧鸡腿”是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先，将鸡腿焯水去血水备用。然后，在锅中加入适量油烧热，放入姜片和大料爆香。接着，倒入适量老抽、生抽、料酒和白糖调成汁，并加入清水淋在鸡腿上。最后，转小火悠悠地焖30分钟左右即可。
8.“香辣鸡腿”是一道口感辣爽的美食。首先，在碗中调制出香辣汁：将干辣椒粉、花椒粉、盐、味精等混合均匀备用。然后，在锅中加入适量油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄。最后，将炒好的香辣汁倒入锅中，用小火慢慢翻炒均匀即可。
9.“孜然烤鸡腿”是一道带有浓郁孜然香气的美食。首先，将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀，并涂抹适量盐、胡椒粉和孜然粉进行腌制20分钟。接着，在预热好的烤箱中以200度左右的温度烤制30分钟左右即可。
10.“尖椒鸡腿”是一道色彩斑斓且口感爽嫩的美食。首先，将鸡腿焯水去血水备用。然后，在锅中加入适量油烧热，放入姜片和大料爆香。接着，加入尖椒、青红椒等调料快速拌炒均匀，并加入鸡腿块继续翻炒，最后加入料酒、生抽 盐、盐等调料继续翻炒均匀即可。

鸡腿怎么做好吃家常做法大全
酥炸鸡腿
食材明细：鸡腿适量、姜、花椒、料酒、盐、鸡蛋、炸鸡粉。
做法
1.先将准备好的鸡腿清洗干净，在两面都划几刀，这样可以更好地入味。之后戴手套，在鸡腿表面抹盐，加姜丝、花椒和料酒，这样腌制大概两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。
3. 蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。
4. 等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
5. 在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。
6. 锅里油热后，开中小火，炸至鸡腿成金**即可。
红烧鸡腿
1.准备好所用食材;锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。
2.将鸡腿煎到微黄之后铲出，放适量的油，加桂皮、辣椒、香叶和八角。
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
可乐焖鸡腿
1.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净。
2.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去。
3.酱油倒入锅内，起到上色的作用。
4.加入1小碗可乐。
5.加入1勺盐进行调味，大约5克。
6.放少许料酒，去腥。
7.加清水没过鸡腿。
8.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。
9.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。
10.用大火收汁，在收汁的时候要不停搅拌，这样防止糊锅，收汁之后鸡腿的表面上色会更漂亮。
11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。
12.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁)。

鸡腿怎么做好吃？
　鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。现在，就一起来学习一下以下这些鸡腿的做法吧!

10种美味鸡腿的家常做法
　土豆鸡腿
　原料：
　六个鸡腿，小土豆4个。
　做法
　1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
　2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
　3、倒入酱油，料酒翻炒几下。
　4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
　5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
　咖哩鸡腿饭
　材料
　(3~5人份)
　咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
　鸡腿去骨：
　a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;
　b、对半切开鸡腿肉;
　c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;
　d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
　做法
　1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
　2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
　3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金**
　4、放入土豆胡萝卜，翻炒
　5、加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)
　6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
　7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀
　8、重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
　红烧鸡腿
　材料：
　鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
　做法：
　1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
　3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
　口水鸡腿
　用料
　鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
　做法
　鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
　焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
　激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
　将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
　把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
　淋上料汁和红油，撒上葱花即可
　小贴士
　1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
　2.沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
　3.调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。
　香酥鸡腿
　材料：
　鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
　做法：
　1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
　2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
　3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金**，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
　盐焗蜜汁烤鸡腿
　用料
　鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
　做法
　鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得更加透彻入味
　蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
　鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
　蜂蜜用少少冷开水调匀调开
　腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)
　刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
　中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
　醉鸡腿
　材料：
　土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
　做法：
　1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
　2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
　3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸卷成圆筒状。
　4.把开口卷紧，固定肉块形状。
　5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
　6.起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
　7.再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
　卤鸡腿
　材料：
　鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
　做法：
　1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
　2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;
　3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
　柠香欧芹烤鸡腿
　用料
　鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
　做法
　鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
　蒜切片,备用
　用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
　烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
　豆豉酱蒸鸡腿
　食材明细
　鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
　做法
　1.准备材料。
　2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)
　3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
　4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
　5.拌匀。
　6.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。
　7.放入蒸锅中。
　8.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
　9.趁热吃吧。
鸡腿的10种家常做法，老少皆宜，好吃到没朋友!
　1
　红烧鸡腿
　材料：
　鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
　做法：
　1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
　3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
　2
　口水烧鸡
　用料
　鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
　做法
　鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
　焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
　激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
　将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
　把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
　淋上料汁和红油，撒上葱花即可
　小贴士
　1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
　2.沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
　3.调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。
　3
　香酥鸡腿
　材料：
　鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
　做法：
　1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
　2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
　3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金**，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
　4
　盐焗蜜汁烤鸡腿
　用料
　鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
　做法
　鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得更加透彻入味
　蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
　鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
　蜂蜜用少少冷开水调匀调开
　腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)
　刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
　中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
　5
　醉鸡腿
　材料：
　土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
　做法：
　1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
　2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
　3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸卷成圆筒状。
　4.把开口卷紧，固定肉块形状。
　5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
　6.起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
　7.再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
　6
　卤鸡腿
　材料：
　鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
　做法：
　1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
　2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;
　3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
　7
　柠香欧芹烤鸡腿
　用料
　鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
　做法
　鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
　蒜切片,备用
　用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
　烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
　8
　豆豉酱蒸鸡腿
　食材明细
　鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
　做法
　1.准备材料。
　2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)
　3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
　4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
　5.拌匀。
　6.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。
　7.放入蒸锅中。
　8.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
　9.趁热吃吧。
　9
　土豆烧鸡腿
　原料：
　六个鸡腿，小土豆4个。
　做法
　1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
　2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
　3、倒入酱油，料酒翻炒几下。
　4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
　5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
　10
　咖哩鸡腿饭
　材料
　(3~5人份)
　咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
　鸡腿去骨：
　a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;
　b、对半切开鸡腿肉;
　c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;
　d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
　做法
　1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
　2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
　3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金**
　4、放入土豆胡萝卜，翻炒
　5、加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)
　6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
　7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀

可乐鸡腿怎么做
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
1、原料：鸡腿500克。辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。
2、原料处理：清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。
锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿，
煮制时间在20分钟左右时加入味精继续煮5–10分钟大火收汤。
关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。
1.鸡腿去羽毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。
温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。
1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；
2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；
3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；
4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；
5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；
可乐鸡腿的家常制作方法如下：
主料：鸡腿500克3人份
辅料：生姜适量、料酒适量、蒜泥适量、可乐一罐、八角少量、生抽少量、老抽少许、葱花少量、白糖适量
1、先将鸡腿洗净，划痕，倒入料酒腌制5-6分钟。
2、另外在锅中烧水。
3、放入姜片，蒜泥，水开后先等待1-2分钟。
4、然后倒入鸡腿煮4分钟左右。
5、捞起，装盘。
6、接下来起锅热油，然后改小火。
7、倒入鸡腿，煎炸，这个过程中需要不停地翻动，以避免烧焦。
8、炸至金**后，继续倒入可乐。
9、加入白糖，生抽，八角，以及少量老抽提色。
10、开大火，接着炖煮，直到没剩多少汁（中途时不时地需要用锅铲搅动，防烧焦）。
11、炖10-15分钟，等鸡腿变成上述的颜色后，可以熄火装盘，再撒上少许葱花点缀即可。
可乐鸡腿制作需要注意的地方：
1、划几刀更入味
鸡腿这个部位最大的特点就是肉质比较厚，所以吃起来非常的过瘾，这也正是很多人喜欢吃鸡腿的原因，但是往往正是因为肉质比较厚，所以在制作的时候是非常难入味的，除非是腌制了几个小时之后，才能确保鸡腿在短时间之内入味。
所以为了缩短时间在制作鸡腿之前，就将鸡腿的外表用刀划几下，这样在炖煮的过程当中，汤汁会更加的入味，鸡腿也会熟得更快一些。
2、大火收汁更好吃
一般可乐鸡腿只需要20分钟左右的时间就可以熟透了，但如果我们发现鸡腿熟透了之后，锅里面还有汤汁的话，千万不要将这个汤汁倒掉。
我们将中小火转成大火，然后不停的翻炒汤汁，让汤汁充分的被鸡腿吸收到肉质里面，直到汤汁消失不见了之后，再将鸡腿盛出来，这个时候我们再品尝鸡腿，一定会比平时直接关火，好吃的很多。

好了，今天关于“鸡腿”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鸡腿”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。