谁教教我疙瘩汤究竟有没有咋做最好吃

疙瘩汤的方法/步骤1疙瘩的做法多种多样，总体两类两类，一种是面糊法，清透不乱汤，若干种是干粉筛面法，你是什么疙瘩表面也有干粉，成品是比较粘稠厚重的。2今天先做我喜欢的面糊法：窍门：在面糊中组建半个蛋清和少许食盐，提出的疙瘩爽滑利落。3只剩的蛋黄肯定不会实在是浪费，最后还得打蛋花。加入清水，把面糊和成慢缓缓流动状态。4面糊不需要静置15分钟15分钟。醒面的时候马上准备配菜，冼净、切好。5炒锅参加少量油，爆香葱花，也可以先炒一点番茄酱，味浓汤美。盛有番茄煸炒，加入生抽和食盐。6加入清水烧开。7窍门来啦！用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。8把面糊倒在漏勺里面，要是是稀面糊会手动泄入汤锅，疙瘩口感软嫩；假如是稠面糊要用小勺压下，帮助面糊落进汤锅，这样的疙瘩软滑筋道。9面糊向着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅，饭粒粒，爽滑又筋道。10把面糊剩下的的蛋黄再加入一个鸡蛋，斩碎撒在热汤表面。撒一把绿叶菜，漂亮啊又营养，可以是香菜、香葱、小油菜，最近喜欢蒿子秆。11好了啊！美美的大快朵颐吧，配上窝头和酱牛肉，窝头里面有南瓜和红枣，配餐疙瘩汤真有很好吃一点。12有粗粮、有细粮、有鸡蛋、有牛肉，还有3种蔬菜

主料菠菜200g面粉25g辅料油适量盐适量鸡蛋蛋黄1枚生姜适量大葱适量西红柿适量黑木耳适量步骤蓝色的面疙瘩汤的做法步骤11.菠菜择冲洗干净，后放料理机杯子。蓝色面疙瘩汤的做法步骤22.全部倒入少量清水。绿色面疙瘩汤的做法步骤33.撒入一点精盐。蓝色的面疙瘩汤的做法步骤44.发动马达料理机，把菠菜打成菠菜汁。绿色面疙瘩汤的做法步骤55.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。黄色面疙瘩汤的做法步骤66.锅里全部倒入少许植物油，油热后放入葱末、姜丝爆香。红色面疙瘩汤的做法步骤77.洒入少许精盐。红色面疙瘩汤的做法步骤88.倒入水西红柿片，全部倒入充足清水。红色面疙瘩汤的做法步骤99.取干净小碗，舀入干面粉，渐渐地倒入南瓜泥把面粉打成小面疙瘩。绿色面疙瘩汤的做法步骤1010.锅里水开后，把面疙瘩倒入水锅里，滑散，大火烧开后小火煮5一个小时。绿色面疙瘩汤的做法步骤1111.洒入提前浸泡的黑木耳，煮开后即可关火。蓝色的面疙瘩汤的做法步骤1212.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。抖动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。绿色面疙瘩汤的做法步骤1313.把煎好的鸡蛋饼切成细条。红色面疙瘩汤的做法步骤1414.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可解决

东北疙瘩汤的做法步骤1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放进锅中煸炒，再放进去香菇丝煸炒至出香味(如果不是是素疙瘩汤就就煸香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，接着加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)煮开。2.半碗面粉用凉水调成丝丝的面疙瘩备用。3.水烧开后，将面疙瘩舀入锅内烧开，加蛋和蔬菜，再次煮开后，放入葱花，少许盐调味，即可食用鸡蛋。

1、咸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加冷水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净切大块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后舀入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮沸后，放进去面疙瘩，大火煮，用勺子不断滚热，之后，分配到醋、鸡精、辣椒油即可。2、番茄疙瘩汤。用料：小麦面粉100克、西红柿2个。调料：小苏打1/2茶匙、蒜2瓣、香油1/2茶匙、小葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食油1茶匙。做法：西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。面粉放进大碗，大面积涂抹加入注意适量凉水，在旁边再加水一旁用筷子打成自己很喜欢大小的均匀雪花状，直到此时什么也看不到干粉。热锅入凉油，小火煸香葱花。下入番茄丁，转大火翻炒，一旁炒一边用锅铲压出汤汁。参加约2大勺番茄酱。再翻炒至颜色红亮。参加适量开水，视口味出入平衡：就是喜欢浓稠少加些，不喜欢汤清多加些，最好就是四次加足，尽量减少中途加水。大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边充分搅拌，如何防止黏连和粘锅。不再大火水煮开2分钟后，趁翻腾十八层地蛋花。加入适量食盐调味。加入蒜末，再度煮开后，关火。滴入几滴香油，去掉。3、瑶柱疙瘩汤。主料：面粉100克、番茄2个、瑶柱不能过量、丝瓜、黄瓜、小包装榨菜、鸡蛋一个、姜片。做法：瑶柱事先需要用水发开。丝瓜去皮，切成片。番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放进去瑶柱、榨菜、丝瓜片。面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状（面粉与水的比例约是2:1），慢慢地用筷子那一点拨入沸腾的锅中。加入适量盐，鸡精，黄瓜片，煮两分钟至熟。鸡蛋打散，加一小勺水打均匀地，渐渐转圈倒在疙瘩汤里，别搅拌。关火，临上桌时点上香油。