油炸粑粑怎么做_油炸粑粑怎么做香脆又酥脆

油炸粑粑怎么做_油炸粑粑怎么做香脆又酥脆
对于油炸粑粑怎么做的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.油粑粑的做法

2.油炸粑粑怎么做

3.炸粑粑的做法

4.油炸糖油粑粑的做法窍门

5.炸粑粑的做法，炸粑粑怎么做好吃，炸粑粑的家常做法

6.怎样做油炸麻子粑粑好吃 油炸麻子粑粑好吃的做法

油粑粑的做法

用料：
面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个
重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团
4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。
油炸粑粑怎么做
油炸粑做法：
用料
小麦面粉300克
辅料
白萝卜
1个
调料
食盐
5克
葱
1棵
姜
1块
蒜
5瓣
生抽
1勺
香油
半勺
水
适量
植物油
适量
油炸粑的做法
1.萝卜去皮擦成丝备用
2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用
3.面粉中加入清水慢慢搅拌
4.将面粉调成可以流动的糊状即可
5.勺子中加入少许面糊铺底
6.面糊上放入萝卜丝
7.面上再浇上一层面糊
8.热油下锅炸制
9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
烹饪技巧
1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了；
2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿。
炸粑粑的做法
虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉。
向容器中加入适量的水。
把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。
开大火，将准备好的植物油放入锅中。
等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴。
油炸糖油粑粑的做法窍门
炸粑粑做法简单，具体做法如下。
材料:面粉，鸡蛋，食用油，白砂糖
1、在碗中倒入适量的自发面粉，加入适量水，调成稍微干一点的面糊，记住啦不是可以上手揉的那种，就是稀的。
2、醒发20分钟，加入一个鸡蛋，适量白砂糖，拌匀。
3、锅中倒入食用油，然后用勺子舀一小勺一小勺的面糊进入锅中，炸至两面金黄。
炸粑粑的做法，炸粑粑怎么做好吃，炸粑粑的家常做法
油炸糖油粑粑的做法窍门

配料:糯米粉120克、温水90-100克、
酱汁：、红糖20克、白糖15克、蜂蜜10克、水90克
烹饪步骤:
1.首先在糯米粉里加入水，合成一个非常柔软的糯米面团。水不要一次性全加进去，慢慢加，直到面团达到非常柔软的程度（水的用量根据实际情况酌情调整）。面团如果表面有裂纹说明太干了，如果太稀软不成形则说明水太多。
2.把面团全都做成这样的小圆饼，一个大约10克左右，并放在保鲜膜上备用。
3.不粘锅倒入适量的食用油烧热。
4.放入小圆饼用中小火加热，煎至微金**翻面，煎至两面全部微金黄即可装盘备用。
5.把红糖，白糖，蜂蜜和水加在一起搅拌均匀。
6.倒入锅中烧开。
7.将糯米粑粑重新倒回锅中。用中小火继续加热，并不断翻动。在熬煮的过程中糯米粑粑表面会慢慢软化。
8.持续熬煮几分钟（要注意火力，不要将糖水太快熬干了）。糖水会慢慢收浓，成为浓稠的糖浆，均匀的裹在每一块糯米粑粑上。这时候就可以关火出锅了！趁热吃吧，甜蜜的糖浆裹在软糯的糯米粑粑上，真的非常好吃哦！
9.开吃。
菜谱小贴士:?注意一下糯米粉面团的软硬度。一定别太干太硬了。捏成的小圆饼应该是非常光滑的。煎的时候控制一下火力，别煎糊了，也别煎得颜色太深免得外壳太厚。

怎样做油炸麻子粑粑好吃 油炸麻子粑粑好吃的做法
主料
鸡蛋
2个
面粉
500g
辅料
酵母
适量
白糖
适量
食用油
适量
步骤
1.准备鸡蛋，酵母
2.酵母用温水化开，倒入面粉中，
3.接着磕入鸡蛋
4.白糖用温水化开
5.白糖水倒入面粉中，一直搅拌均匀，直到面糊中完全没有颗粒。淋上少许食用油，搅拌均匀。
静置10分钟
6.锅内热油，用小汤勺舀一勺面糊在热油中，接着一个个都舀进去，成型后翻面，直到两面金黄出锅就好。我炸的会鼓起来，卖像特别好。
7.装盘
油炸粑怎么做又软又好吃
1、食材：糯米面250克，白砂糖50克，白芝麻适量，温开水适量（约150克）。
2、取一个小碗，倒入白砂糖50克和50℃左右的温开水，将白砂糖完全化开备用。
3、取一个大碗，放入糯米面250克，将温开水分次倒入糯米面中，用筷子或者刮刀将糯米面混合成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟左右，让面团充分松弛。
4、将松弛后的面团揪成15克左右一个的小面团，搓成圆形的面团备用。
5、将一个小碗中放入适量白芝麻，取一个小面团，快速沾一下清水，将小面团放入小碗中，均匀的裹上一层白芝麻，再将面团揉一揉，将白芝麻裹紧一些备用。
6、起锅烧油，油温三成热时将麻圆胚放入油锅中，小火炸至麻圆开始上浮时，（外表还没有炸硬），用漏勺将麻圆向下按压。
7、稍微压扁一些，压扁后麻圆还会复圆，反复几次后麻圆会完全膨胀成空心圆形。待麻圆完全飘起来以后，再炸2-3分钟上色就可以捞出控油了。
今天就跟大家分享油炸粑做法，外酥里糯，又香又好吃！下面就跟我一起来看一下制作方法吧：
1.首先准备适量的糯米淘洗干净，再加入适量的清水，浸泡一个晚上，泡好以后再捞出来，放一个可以漏水的蒸屉里摊平，在糯米上面戳一些小孔透气，这样能熟得更快。
2.再准备适量的绿豆淘洗干净，加入清水，同样浸泡一个晚上，把水控干，在蒸屉里放入纱布，把绿豆放入纱布里摊平整，在上面戳几个小孔透气，这样能熟得更快。
3.蒸锅里多放一些水，把绿豆放在下面一层，然后再把糯米放在上面一层，盖上锅盖，上汽之后先蒸30分钟，蒸好以后在糯米上面加入一碗开水拌匀，再盖上锅盖蒸20分钟。（加开水的目的是为了让糯米吸收水分，蒸出来更加软糯。）
4.蒸好以后把糯米饭盛入一个大一点的盆里，用擀面杖使劲的捶打，把糯米饭打成糯米糊。这一步一定要趁糯米饭热的时候开始操作，糯米饭凉了以后就会发硬，捶打起来就会特别吃力。
打成糊状以后，在手上抹上一层油防止粘连，取适量的糯米糊团成一个圆形，然后放在盆里，盖上盖子保温。
5.把蒸好的绿豆倒入一个大一点的盆里，加入适量的盐和花椒粉调味儿，再用擀面杖使劲的捶打成绿豆泥，再用勺子按压紧实，这样包的时候不会散开。
6.取一个糯米团，捏成一个窝窝头的形状，然后再包入适量的绿豆泥，放在案板上按压成一个圆形，一个油炸粑的生胚就做好了。
7.锅里加入适量的菜籽油，先把油烧熟，再把油温凉至七成热的时候，放入油炸粑的生胚，炸大约七分钟左右，炸至外表金黄酥脆，先捞出控油，然后装入盘中，美味即成。

今天关于“油炸粑粑怎么做”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。