黄豆猪脚汤的做法_黄豆猪脚汤的做法大全

黄豆猪脚汤的做法_黄豆猪脚汤的做法大全
下面，我将用我自己的方式来解释黄豆猪脚汤的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下黄豆猪脚汤的做法的话题。

1.黄豆猎蹄子汤做法

2.猪蹄炖黄豆的做法，怎么做

3.香菇黄豆炖猪蹄怎么做

4.猪脚板栗黄豆汤做法

5.猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？

黄豆猎蹄子汤做法

黄豆猎蹄子汤做法
用料
主料：猪蹄1只、黄豆50克
辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量
黄豆猪蹄汤的做法
1.
黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

2.
把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。

3.
洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4.
把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。

5.
把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6.
一次性在砂锅中加入足量的清水。

7.
砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

8.
出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

黄豆猪蹄汤成品图

烹饪技巧
1、挑选小巧一点的猪蹄，肥肉少点，吃起来不会太腻。
2、购买的时候请卖家帮忙把猪蹄上的毛清理干净。回家焯水后自己再检查一下，把一些细小的毛给清理掉。
3、要一次性加入足量的清水开始炖制，中途会有损耗。如果中途觉得水太少了，必须要加热水。
4、大水烧开后转小火，随着时间的增长汤会越来越浓稠，越来越白。
5、汤炖好之后加入适量盐调味即可。

猪蹄炖黄豆的做法，怎么做
今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鲜，米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的，还加了自制的泡姜，主要是为了猪蹄更加入味的，这个有微微的辛辣味，如果孕产妇吃就要少加或者不加。
另外，猪蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多。
黄豆海带猪蹄汤的做法
步骤step
1
猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
步骤step
2
锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤step
3
猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤step
4
加入米酒汁。
步骤step
5
调到煲汤。
步骤step
6
程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
黄豆海带猪蹄汤的成品图
黄豆海带猪蹄汤的烹饪技巧
技巧tips
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金**后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。

香菇黄豆炖猪蹄怎么做
猪蹄黄豆汤
〖原料〗猪脚500g.黄豆50g.
〖调料〗姜，葱花，盐，清水适量，
〖做法〗黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2、洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上、把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。
3、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜、一次性在砂锅中加入足量的清水。
4、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。
5、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
〖高压锅式〗高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。
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黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值。
〖小贴士〗黄豆提前泡发，这样比较容易煮烂。
2:猪蹄炖的过程中可以用筷子戳了试试看，戳的动就是烂了。自己掌握猪蹄的软硬度，硬一点吃起来口感有嚼劲，软一点比较适合老人和孩子。
3:最后收卤汁的时候人不要离开，轻轻推动猪蹄，以免糊底。
4:我家喜欢颜色深一点，如果喜欢潜色的那老抽就少加一点点。这些可以自行掌握。
健康功效：
猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
猪脚板栗黄豆汤做法
此汤有丰胸、养颜、润肤的功效。木瓜素有“百益果王”之称，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶还有通乳作用。
猪手含有丰富的大分子胶原蛋白质，这其中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
木瓜黄豆猪蹄汤的做法
步骤step
1
准备好材料，猪蹄斩块。
步骤step
2
黄豆洗净，冷水浸泡约1小时备用。
步骤step
3
猪蹄洗净，放入沸水中氽烫至表面变白后捞起以冷水冲洗，备用。
步骤step
4
将处理好的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，以大火煮沸后，转小火续煮约1到1个半小时。
步骤step
5
青木瓜去皮、去籽、切成块状放进锅里继续小火煮半小时。
步骤step
6
最后关火前加入盐调味。奶白浓稠的美容汤就做好了~~~~
木瓜黄豆猪蹄汤的成品图
木瓜黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
技巧tips
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？
黄豆板栗炖猪脚的用料
猪脚，黄豆，板栗，姜，料酒，盐
黄豆板栗炖猪脚的做法步骤
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步骤 1
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猪脚洗净切块，黄豆泡湿备用～
步骤 2
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猪脚入冷水锅，加姜，料酒飞水，目的去异味和血水～
步骤 3
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把飞水后的猪脚捞出洗净后，放入汤锅，加入提前备好的大豆，一块姜，料酒，加足清水煮到滚开，然后转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

猪蹄子炖黄豆怎么炖煮更好吃？
黄豆炖猪蹄一直以来都是我家的特色菜，是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，具有美容养颜抗衰老的功效，适合多种人群食用。
猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食用价值。
准备食材原料
主料：黄豆50克，猪脚380克
辅料：油，盐，姜葱蒜，冰糖，香叶，桂皮，醋，啤酒
做法步骤详解
第一步：准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大;
第二步：把猪蹄从中间切开一刀，目的是让猪蹄更加入味;
第三步：冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开;
第四步：捞出后，把猪蹄切成小块;
第五步：锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉;
第六步：倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色;
第七步：倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒;
第八步：倒入适量醋;
第九步：加入开水;
第十步：倒入黄豆;
第十一步：加入少许啤酒;
第十二步：加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁;
第十三步：收汁后，关火加入味精;
做法小技巧汇总
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
黄豆营养价值
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
（1）增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
（2）防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
（3）通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
（4）治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
（5） 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

好了，今天我们就此结束对“黄豆猪脚汤的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。