牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤
非常欢迎大家参与这个牛肉粉丝汤问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.牛肉粉丝怎么做？

2.早餐牛肉粉丝汤怎么做

3.粉丝牛肉汤怎么做好吃

4.牛肉粉丝汤怎么烧

牛肉粉丝怎么做？

主料：牛肉250g、粉丝1卷
辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量
牛肉粉丝汤的做法：
1、牛肉250克。
2、把牛肉胭脂24小时。
3、洗净，锅内放水，加葱，姜。
4、大火煮开，去掉泡沫，加料酒。
5、用小火炖，2小时，冷却。如果不急需要用，最好放入冰箱2小时。
6、粉丝1卷浸泡。
7、捞出牛肉切片。
8、切好的牛肉放入锅内，煮1分钟。
9、出锅，撒上香菜。

早餐牛肉粉丝汤怎么做
牛肉丸粉丝汤
材料：蒜头酥、芹菜粒、生菜、牛肉丸、牛肉高汤、细粉丝
做法：
1.? 牛肉丸对半切开，粉丝用温水提前泡软
2.? 锅中加入牛丸和高汤，，煮开后加入生菜和粉丝;
3.? 继续煮几分钟后加入适量食盐、撒上蒜头酥和芹菜粒即可。
tips:
1.如果没有现成的蒜头酥，也可以将蒜沫炸至金黄再加入汤中调味；
2.由于粉丝比较吸水，在烹煮前需充分泡软，避免煮出的汤粉太干。

粉丝牛肉汤怎么做好吃
用料 ?
牛肉 500克（我买的是带有牛筋的那种）
粉丝 一把
八角 1朵
花椒 7，8粒
姜片 5，6片
大葱 2，3段
料酒 3大勺
盐 适量
生抽 1勺
咖喱粉 适量
香菜末 适量
小葱末 适量
牛肉粉丝汤的做法 ?
牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫
下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，大火烧开。
转小火。炖50分钟
熄火。捞出八角，姜片，大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。
第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片。
放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟
装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花
小贴士
味道浓淡自行调整。

牛肉粉丝汤怎么烧
牛肉粉丝煲的做法
1.准备卤牛肉材料
2.牛腱肉放入清水中浸泡去血水
3.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）
4.将牛肉卤熟后备用（这张图上的牛肉已经吃掉一半了才想起来留个影）
5.卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用
6.炒锅热油，爆香葱姜蒜
7.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油
8.再加入肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）
9.再加入平菇炒软
10.加水煮开
11.加入粉丝，调入适量生抽、盐
12.粉丝煮熟后加青蒜即可
烹饪技巧
1、牛肉煮好后浸泡在卤水中等待自然冷却后才好切，直接吃也好吃。
2、煮过的卤水汁过滤掉杂质后冷冻保存，即为老卤水，下次使用是解冻，再添加些调料即可。
3、卤牛肉要选用牛腱子肉口感才最好，如果不认识，可以让卖家帮忙挑选。
4、配菜不一定要用平菇，根据个人喜好来即可。
菜品特色
关于这道菜，牛肉我用的是自己卤的，至于卤料的配方，我建议大家可以购买超市里分装好的成品卤料包，一般一包的量够卤好几斤肉了。里面还会配好纱布，商家配好的其中香料品种多，而且分量也适合，毕竟这些橙皮香叶八角桂皮小茴香豆蔻之类零零总总有十几种，其中的配方分量不是那么容易掌握，而且自家要买全这么多香料也麻烦，味道还不一定够味。
煮过的卤水记得一定不要倒，过滤掉杂质以后冷冻保存，这就是老卤水。下次使用时解冻，再添加一些调料即可，老卤最有味。如果短期内使用可以冷藏保存，用来卤其他的东西一样好吃。
正宗牛肉粉丝汤的做法是什么
无论是哪一种食材的制做，要想更为的正宗，并且可以考虑自身的口感，那麼一些方法问题自然是不容忽视的，由于如果我们可以把握一道食材的制作技巧，把握了在其中的精粹，而那样做出去的食材，当然更可以考虑自身口感的要求，下边要为大伙儿来强烈推荐一下，纯正牛肉粉丝汤的作法。
牛肉粉丝汤
原材料
牛羊肉250克，粉丝1圈，小茴香、八角茴香适当，生抽、盐适量，鸡精、葱、油适当。
作法
1.放进冷水和牛肉一同煮;放进适当的油;水开过后，放进粉丝再次煮;
2.添加葱段，汤烧开后就可以。
小技巧
1、在干净的锅中，放上牛羊肉、八角茴香、小茴香，加少量的水，开展麻辣干锅烤，进味就可以。
2、用凉水把粉丝侵泡一天;在烧菜以前控干。
西红柿牛肉粉丝汤
原材料
牛腱子肉约400克，西红柿3个，粉丝一把，香莱2棵，黑胡椒粉适当，盐油适当，姜片1块。
作法
1.牛羊肉切割成厚件，放入凉水锅中，放进生姜片，烧开后捞起来，清洗干净血沫。
2.西红柿切片，粉丝用小水泡软，香莱清理干净切条。
3.把生姜片和焯水后的牛羊肉放入电高压锅，添加适量水，电高压锅不容易如何干水的，水流量不必放多。
4.起动“煲汤”程序流程。
5.煲汤”程序流程完毕后，把羊肉汤倒进火锅，火灾烧开，放入泡软的粉丝。
6.滋补汤再次烧开后放进香莱段。
7.加盐调料。
8.添加黑胡椒粉就可以。
根据这种方式 掌握以后，平常日常生活之中，假如你爱吃牛肉粉丝汤得话，就可以依照这种方式 流程去进行，并且自身牛羊肉中的营养成分都很高，因此假如可以制做这道食材，对营养成分的补充及其人体健康保健也是较为有益的。

好了，今天关于“牛肉粉丝汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“牛肉粉丝汤”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。