干海参炖汤的十种搭配？

1、海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放进去开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，码味更入味。坐锅打火放进去鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。盛有调味料水开后参加香油、醋倒入水装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。做法：将海参冼净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放进去银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后盛有海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放进去黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

3、清汤海参。做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫再看看再捞出，控净水，盛在汤碗内。将锅架在火上，后放熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫下海参片，接着把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇清洗干净后切成片状。将排骨后放碗中,而且葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀后,腌渍2个小时以内。将排骨均匀的铺在准备着好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围下来,用大火加热。烧开后将海参盛有砂锅中,调至小火不再加热1个小时左右表就行。

5、海参杞参汤。做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。在一起煮一共60分钟左右吧以后以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟后去壳，再与清洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一同放进去瓦煲中，算上清水文火煲约5小时，结果一并加入少量精盐调味即也可以孕妇食用。

7、海参鸡汤。做法：鸡用水洗净，去切去脚，盛有滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净;水适量盛有镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，舀出，用清水洗洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，后放鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢熬煲二小时，站起身海参再煲一小时，下盐调味。

8、海参瘦肉汤。做法：将海参用水洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净后，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯帮一下忙再捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇净，尝好口，再放入后海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，舀入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉